Sastojci za koru:
4 belanca
¼ kafene kašičice praška za pecivo
¾ šolje šećera
Priprema beze kora:
Umutite belanca sa praškom za pecivom i polako dodavjte šećer dok se ne naprave čvrsti vrhovi.
Na papiru za pečenje ocrtajte 3 kruga, od 17, 15 i 13 cm.
Stavite napravljeni šam u špric kesu i istiskujte u ocrtane krugove na pek papir.
Ispecite, tj sušite, na 120 stepeni oko 90 minuta. Kore moraju da ostanu bele.
Ostavite da se ohladi na plehu.
Sastojci za fil:
1 šolja slatke pavlake
250 gr zaslađenog kesten pirea
½ šolje prah šećera
250 gr. mascarpone sira
1 kafena kašičica ekstrakta vanile
1 veća kašika narendane bele čokolade za dekoraciju
Priprema fila:
U posudi sjedinite mikserom kesten pire i prah šećer, pa dodajte maskarpone sir, kašičicu ekstrakta vanile i sve lepo izmešati špatulom.
Onda dodajte ½ umućene slatke pavlake i sve lepo sjedinite-to je fil.
Slaganje torte:
Na prvu, najveću koru nanesite špric kesom deo fila, odozgo stavite drugu koru srednje veličine, i na nju takođe nanesite deo fila, pa stavite i treću, najmanju koru, pa i nju premažite preostalim filom.
Preko ovog fila na vrhu nanesite drugu polovinu umućene slatke pavlake, da deluje pomalo nabacano, kao sneg na vrhu planine.
Preko toga narendajte krupno malo bele čokolade.
Meni nije baš najbolje ispala torta, jer mi je donji grejač omanuo.
Comments