PARATHA-lisnati hleb

SASTOJCI:

200 g, integralnog pšeničnog brašna

100 gr. belog brašna

2 supene kašike otopljenog putera

150 ml. mlake vode

1 kafena kašičica soli

Priprema:

Obe vrste brašna i so pomešajte u vanglici.

Dodajte otopljeni puter.

Postepeno sipajte mlaku vodu, mešajući neprestano. Zamesite glatko, meko testo, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji pola sata.

Posle pola sata testo podelite na 10 jednakih loptica. Svaku razvijte na krug (ne mora da bude previše tanak) na podlozi posutoj brašnom, namažite sa malo rastopljenog putera i presavijte na pola. Ponovo namažite puterom i savijte još na pola.

Razvucite na veliki trougao. Trouglove pecite u dobro ugrejanom suvom tiganju sa debelim dnom (ili teflonskom) po 2-3 minuta sa svake strane, pazite da ne zagore. Kad dobiju zlatnobraon boju, gornji deo namažite puterom- lepinja će splasnuti. Okrenite i namažite sa druge strane.

Servirajte odmah.