PILEĆI BUBCI SA LJUTENICOM

Još jedan u nizu recepata od iznutrica. Iznutrice su uglavnom jeftinije od mesa, a brojna jela mogu sa njima da se prave. Nije loše uvrstiti ih u jelovnik.

Sastojci:    

800 gr pilećih bubaca    

1 tegla ljutenice, to je oko 700 gr

1 glavica crnog luka

1 kafena kašičica aleve paprike, najbolje dimljene

1 pileća kocka za supu  

so i biber po ukusu

čubar ili neka druga začinska biljka   

malo ulja

Priprema:

Dobro očistite pileće bubce, operite i isecite one veće na pola.

Stavite da se kuvaju u pilećoj supi od kocke, nakon što se skuvaju izvadite ih iz supe. Supu sačuvajte.

U duboki tiganj sipajte ulje i sitno iseckan luk.

Kad luk malo omekša, dodajte kuvane bubce i ljutenicu, ostavite da se krčka, mešajte s vremena na vreme. Ako je potrebno možete dodati malo supe u kojem su se kuvali bubci.

Začinite biberom, dimljenom alevom paprikom i solju po ukusu.