Jedan, malo drugačiji gulaš. Sastojci za 4-5 osoba: po 100 gr od 3 vrste dimljenih kobasica, 300 gr ukupno 100 gr neke šarene slanine 50 gr dimljenog vrata 100 gr crnog luka 3 čena belog luka 1 supena kašika pesto sosa 100 gr pečuraka po izboru, kod mene su šampinjoni 100 gr kiselih krastavaca 1 srednje veliki krompir 1 manja šargarepa 1 štap celera 1 mala, ljuta papričica 100 ml soka od paradajza so i biber po ukusu 1 kašika ulja Priprema: Kobasice iseckati na deblje kolutov

Sastojci za 4 osobe:  300 gr suvog belog pasulja ili 2 konzerve od po 400 gr kuvanog pasulja       350 gr Serano šunke u komadu      150 gr čorizo kobasice     100 gr debljih kriški slanine            1 litar vode       so i biber po ukusu malo tucane aleve paprike 1 list lovora 1 kašika seckanog peršuna Priprema:  Noć pre kuvanja stavite suvi pasulj da se natapa u vodi preko noći. Sutradan ocedite pasulj i stavite ga u  veći lonac, dodajte šunku, kobasicu i slaninu i prelijt

Sastojci: 800 gr svinjskih šnicli od buta 2 veće glavice crnog luka, 5 čenova belog luka, 100 ml crnog vina, (može umesto vina pivo, supa ili voda), po potrebi i malo više so i biber po ukusu ulje za prženje malo brašna za paniranje Priprema: Šnicle treba da budu tanko isečene, ne deblje od 1 cm, malo ih izlupajte tučkom, i začinite ih solju i biberom. Tako pripremljene šnicle uvaljajte u brašno, pa ih stavite da se proprže na zagrejanom ulju u tiganju sa obe strane, samo da

Volim jela sa puno povrća i samo malo mesa. Još kad rerna odradi veći deo posla, idealno. Sastojci za 4 osobe: 300 gr pilećih bataka bez kosti i kože 2 sredne velika krompira 1 šargarepa 2 sveže paprike 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka možete da stavite još neko povrće, koje imate i volite. Za sos: 3 supene kašike ulja 3 kašike vode 1 puna kašičica paradajz pirea 1 puna kašika ajvara 1 kašičica ljute ili slatke aleve papričice, zavisi od ukusa 1 kašičica suvog timijana

Paelja je, verovatno, najpoznatije špansko jelo. Potiče iz regije Valensija, ali se jelo raširilo i po celoj Španiji i van nje. U osnovi, to je dugo bilo jelo siromašnih ljudi, jer se stavljalo ko je šta imao. Naziv jela potiče od posude koju zovu paelja-to je dublji tiganj sa dve ručke i potpuno ravnim dnom i u kome se pravi paelja. Za sam izgled i ukus paelje “zaslužni” su Arapi, koji su vekovima vladali  Španijom, i tada u nju doneli pirinač i šafran-dva osnovna sastojka p

Ćuretina nije na našim jelovnicima baš često, pa sam rešila da ovaj recept isprobam i unesem malo promene na naš sto. Sastojci: 5 ćurećih krilaca 150 ml soka od pomorandže Za marinadu: 1 limun 3 čena belog luka 1 kafena kašičice aleve paprike ½ kašičica kurkume 1 kašičica iseckanog sušenog paradajza 1 kašičica suvog ruzmarina so i biber  po ukusu 3 kašike ulja I još ako želite kompletan obrok: 1 glavicu crnog luka 1-2 crvene paprike 40 gr putera Priprema: Isecite krilca na

Još jedno ukusno jelo sa pilećim iznutricama, brzo, lako za pripremu i jeftino. Sastojci za 4 osobe: 500 gr pilećih srca 300 gr sitnih šampinjona 1 glavica crnog luka 1 sveža paprika 100 gr majoneza (može pavlaka umesto majoneza, po želji) ljuti sos po svom izboru i po ukusu so i mleveni biber po ukusu 1 supena kašika aleve paprike Priprema: Oprana pileća srca stavite u posudu za pečenje-đuvečaru. Očistite šampinjone, ne morate da ih sečete, jer treba izabrati sitne. Iseci

Bogato jelo u italijanskom stilu. Sastojci za 4 osobe: 500 gr svinjskog filea soli i bibera po ukusu 1 kašičica aleve slatke paprike ½ kašičice mlevenog korijandra 1 kašičica senfa 1 veća glavica crnog luka 1 veća ili 2 manje šargarepe 3 čena belog luka 2 lista lovora 200 ml crnog vina 200 ml supe od mesa ili juneće kocke 200 gr sitnijih šampinjona 2 supene kašike ulja 1 supena kašika suvog timijana 250 gr tortelina sa rikotom i spanaćem još malo vode, po potrebi   Priprema:

Iako je musaka kod nas došla iz turske kuhinje, u Turskoj se ona drugačije pravi nego što je mi pravimo. Sastojci:  1 kg krompirra   250 gr mlevenog junećeg ili jagnjećeg mesa     100 gr putera     3 crna luka   3 paradajza ili konzerva pelata   so i biber po ukusu 1 šolja  supe od mesa. Priprema: Krompir oljuštiti i naseći na kolutove debljine pola cm. Ispržiti kolutove na puteru u tiganju. Paradajz malo usitniti, ja sam koristila pelat iz konzerve, već iseckan, pa ga pomeša

Sastojci:   800 gr pileće džigerice    1 glavica crnog luka   1/2 kafene kašičice narendanog korena đumbira    1 limeta ili limun                                               1/2 kafene kašičice karija    2 veća lovorova lista    200 ml kokosovog mleka   7 kiselih krastavaca 2 kašike soja sosa              1/2 kafene kašičice mlevenog belog bibera     3 čena belog luka     ulje   so po ukusu 2 šolje skuvanog pirinča za prilog grančica mirođije za dekoraciju Priprema: Kisele

Piletina na firentinski način je klasično italijansko jelo iz Toskane. Najčešće se koristi pileće belo meso, a sos se pravi sa belim vinom i pavlakom, pa se sve servira na pireu od spanaća. Ponekad se koristi i meso bataka sa karabatakom, naravno, bez kosti. Sastojci: 4 pileća filea, ako više volite, možete da koristite otkošten batak sa karabatakom   so i biber, po ukusu  brašno za pohovanje 40 gr rendanog parmezana 1/2 kafene kašičice suvog bosiljka 1/2 kafene kašičice s

Još jedan u nizu recepata od iznutrica. Iznutrice su uglavnom jeftinije od mesa, a brojna jela mogu sa njima da se prave. Nije loše uvrstiti ih u jelovnik. Sastojci:     800 gr pilećih bubaca     1 tegla ljutenice, to je oko 700 gr 1 glavica crnog luka 1 kafena kašičica aleve paprike, najbolje dimljene 1 pileća kocka za supu   so i biber po ukusu čubar ili neka druga začinska biljka    malo ulja Priprema: Dobro očistite pileće bubce, operite i isecite one veće na pola. Stavit

Ovo lagano i ukusno jelo može da unese malo svežine i promene u vaš redovni jelovnik. Mnogi ne vole pileće džigerice, jer ako se kuvaju...

Bacalhau à Brás je tradicionalno portugalsko jelo, poznato i kao "Bakalar sa pomfritom i jajima". Pravi od usoljenog bakalara, krompira,...

Seviče je jelo koje potiče iz Perua i tamo se smatra nacionalnim jelom, ali je rašireno u svim južnoameričkim zemljama, naročito...

Gueuze je posebna vrsta belgijskog piva, pomalo kiselkastog ukusa. U nekim većim i bolje snabdevenim pivnicama može da se nađe i kod nas....

Lečo je mađarsko jelo od paprike i paradajza, kao osnovnih sastojaka, i to žute paprike šilje tradicionalno. Ovo jelo je u Mađarskoj...

Taljatele sa pačjim raguom na venecijanski način. Obično kupim pačje meso u mesari, iz uzgoja, ali sad sam imala divlju patku. Ne, ja...

Ovo jelo pripada starosedelačkoj, indijanskoj kuhinji. Inijanci su oduvek gajili tri, njima izuzetno važne, biljke: kukuruz, pasulj i...

Jugoistok Francuske, tačnije regija Langdok,je poznata po kasoleu, jelu od pasulja sa više vrsta mesa. Tri tamošnja grada sebi pripisuju...