top of page


PILETINA SA KOMORAČOM I GRAŠKOM /POLLO AL FINOCCHIO
Piletinu sa komoračem i graškom ponekad nazivaju i prolećni ragu ili piletina u sosu-pollo in umido na italijanskom. Jelo pripada italijanskoj kuhinji, a razne varijacije sreću se u Toskani, na Siciliji-tamo se u jelo dodaju citrusi. Moglo bi se reći da je ovaj recept više sicilijanski sa arapskim uticajem zbog začina. Italija je, preko Venecije i Đenove, bila glavni ulaz za začine u Evropu, otuda su se u jelu našli đumbir i kurkuma-stizali su "Putem svile", pa su ih bogati

Jelena Stefanović
Feb 112 min read


JAJA FLAMENCO (HUEVOS A LA FLAMENCO)
Sastojci za 4 osobe: 3 supene kašike maslinovog ulja 1 mali crni luk, iseckan 1 čen belog luka, iseckan 1-2 ljute...

Jelena Stefanović
Jul 12, 20251 min read


GRČKA MUSAKA OD KROMPIRA I GRAŠKA
Klasična grčka musaka se pravi sa patlidžanom, mlevenim mesom, paradajz sosom i bešamel sosom. Ali postoje i druge musake koje Grci prave...

Jelena Stefanović
Mar 25, 20252 min read


FŐZELÉK-PEA FŐZELÉK i BAB FŐZELÉK
Mađarska kuhinja je poznata po gulašu, paprikašu i perkeltu, ali Mađari imaju još jedno vrlo karakteristično jelo-fozelek. Naziv može da...

Jelena Stefanović
Sep 10, 20243 min read


VARIVO OD GRAŠKA
U srpskoj kuhinji su omiljena jela "na kašiku".Tako se pripremaju čorbasta variva od boranije, graška, pasulja, sočiva, slatkog ili...

Jelena Stefanović
Feb 19, 20242 min read


ERWTENSOEP (SNERT)
Ovo jelo zovu čorba od graška, mada je toliko gusta da ni ne liči na čorbu, nego na varivo. Kašika koja se stavi u skuvani grašak treba...

Jelena Stefanović
Dec 5, 20222 min read
bottom of page