Mere za ovu poslasticu su po prilici.
U šerpu stavite nekoliko kašika šećera, bar 5-6 za 500 gr. kestena. Dodajte 3-4 kašike meda i 2-3 kašike skuvane, hladne kafe. Kad to provri ubacite oljuštene kestenove i uz stalno mešanje kuvajte 45 do 50 minuta, dok se kesteni ne skuvaju i budu lepo obloženi karamelom. Praktično, kestenovi treba da upiju svu tečnost. Izručite ih na tacnu na koju ste stavili pek papir da se ohlade.
Ja sam za prvi put odvojeno skuvala kestenove u vodi pola sata, bili su nekih 80% kuvani, onda sam ih prebacila u več prilično ukuvan karamel i sve zajedno kuvala još nekih 20 minuta do pola sata.
Comments