BRISELSKI KUPUS

Kod nas je briselski kupus poznat kao prokelj, a i više po ukusu liči na kelj nego na kupus, ima malo gorkast ukus koji ne prija svakome.

Sastojci za 2 osobe:

500 gr. prokelja

1 limun

so i biber po ukusu

1 kašičica mlevenog kima

za preliv:

1 šolja od 200 ml.kiselog mleka

2 jaja

2 kašike brašna

oko 50 gr. narendanog kačkavalja

Priprema:

Prokelj očistite, operite i stavite u vodu da se kuva dok ne omekša; ocedite i prebacite ga u vatrostalu posudu. Začinite solju, biberom i kimom. Odozgo iscedite sok od limuna. Pripremite preliv od kiselog mleka, dva jajeta i brašna. Prelijte prokelj. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče 20 min. a onda po površini poređajte narendani kačkavalj.

Pecite u rerni još desetak minuta da se kačkavalj lepo rastopi.