CHOCOLATE CAPCAKE

Jedan od najpoznatijih američkih kolačića koji se u raznim varijantama raširio po celom svetu.

Sastojci:

180 gr brašna

250 gr kristal šećera

25 gr nezaslađenog kakao praha

¾ kašičice sode bikarbone

¼ kašičice soli

240 ml mlaćenice sobne temperature

80 ml ulja

1 veliko jaje

2 kašičice ekstrakta vanile

Priprema:

Zagrejte rernu na 170°C.

Obložite kalup za mafine papirnim korpicama za kolačiće.

Pomešajte suve sastojke- brašno, šećer, kakao prah, sodu bikarbonu i so u velikoj posudi za mešanje.

U srednjoj posudi za mešanje umutite vlažne sastojke-jaja, dodajte mlaćenicu, ulje i vanilu dok se dobro ne sjedine.

Sipajte vlažne sastojke u suve sastojke i mutite dok se dobro ne sjedine.

Podelite testo za kolačiće u papirne korpice, puneći svaku do oko ⅔ jer će malo narasti u rerni.

Pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Ostavite da se hlade u plehu nekoliko minuta, zatim ih izvadite i ostavite da se hlade na rešetki.

Premažite mafine glazurom po želji.

Za glazuru:

60 gr omekšalog putera

30 gr kakao praha

3 supene kašike punomasnog mleka

250 gr šećera u prahu

Umutite puter sa šećerom u prahu, dodajte mleko i kakao i sjedinite sve u krem.

Stavite krem u špric kesu i ukrasite kapkejkove odozgo.