Domaće pivo od đumbira je savršeno letnje osveženje i zdrav fermentisani napitak. Pivo od đumbira je među popularnijim načinima konzumiranja ove zdrave biljke..
Prvo je potrebno napraviti sirup od đumbira:
Sastojci:
1 veći koren svežeg đumbira
korica limete
6 čaša vode
250-300 gr smeđeg šećera
Priprema:
Koren đumbira oljuštiti i iseckati na manje komade.
U lonac staviti đumbir, koricu od limete i vodu.
Kuvati lagano 15 minuta, pa dodati šećer i nastaviti sa kuvanjem dok tečnost ne uvri na pola. Sirup ostavite da se ohladi.
Ohlađen sirup procedite i uklonite delove đumbira, zatim sipajte ohlađeni sirup u staklenu bocu i držite u frižideru.
sirup
Kada želite da napravite pivo od đumbira, ulijte u čašu 3-4 kašike sirupa, sok od 1 limete, dodajte kockice leda ako želite i jednu čašu mineralne vode. Malo promešajte i poslužite sa komadićem limete. Nije loše da dodate i čašicu ruma u pivo i da dobijete koktel.
levo je sirup od đumbira i desno je pivo od đumbira sa mineralnom vodom
Druga varijanta je da dodate kvasac. U sirup koji ste već pripremili dodajte pola kesice suvog kvasca, sipajte u plastičnu flašu i ostavire dan-dva da prevri i fermentiše, ne zatvarajte da ne bi eksplodiralo, samo ovlaš stavite čep ili gazu. Povremeno okrenite flašu da se sadržaj izmeša, ali pažljivo.
pivo od đumbira sa kvascem
Comentários