top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

FATTET MAKDOUS

Vrlo ukusno jelo koje se brzo sprema.


Sastojci:

2 crna luka

450gr. mlevene junetine

1/2 kafene kašičice mlevenog cimeta

1/2 kafene kašičice muskatnog oraščića narendanog

4 paradajza ili 1 konzerva pelata (u tom slučaju ne treba paradajz sok)

4 plava patlidžana

4 šolje gustog jogurta ili pavlake

2 kašike paradajz paste

2 šolje paradajz soka

4 čena bel.luka

½ šolje peršuna

¼ šolje melase od nara

ispržene kockice šrak hleba-hrskave-umesto toga mogu da se koriste korice za mlince


Priprema: najpre se pripremi patlidžan, osoli se da izvuče gorčinu, ispere, osuši i iseče na kockice,pa se isprži.

Jogurt se pomeša sa narendanim belim lukom i malo se posoli, doda mu se malo maslinovog ulja..

U tiganju se isprži 1 sitno naseckani crni luk sa mlevenim mesom, posoli se i pobiberi, doda se cimet i malo muskatnog oraščića. Drugi luk se iseče na rebarca i isprži u drugoj šerpi, tu se doda paradajz pasta, iseckani paradajz, zatim i melasa od nara, sok od paradajza,, so i biber, tu se dodaju kockice prethodno isprženog patlidžana. Ako se koristi pelat, treba dodati oko pola čaše vode.

Serviranje: na tanjir se stave prvo kockice preprženog hleba, pa se stavi sloj sosa od paradajza, hleb treba da ga upije, zatim ide sloj isprženog mesa, pa sloj jogurta sa belim lukom i sve se pospe seckanim peršunom i sa par izmrvljenih kockica ispženog hleba.





10 views0 comments

Recent Posts

See All

MANDI

Comments


bottom of page