HLADNO RAMEN JELO-Hiyashi Chuka

Sastojci za 4 osobe:

Za preliv:

6 kašika soja sosa

1 kašika belog šećera

6 kašika pirinčanog sirćeta ili 3 kašike običnog belog sirćeta

oko 70 ml. pileće supe

2 kašičice susamovog ulja

1 kašičica bilo kog čili ulja

2 kašičice senfa opciono

400 gr. pirinčane testenine, malo šire

2 jaja

1 krastavac srednje veličine, naseckan na tanke štapiće

1 veća šargarepa narendana

250 gr. šunke u komadu, isečene na tanke trakice, na žilijen

1 lista nori alge takođe isečen na tanke trakice

100 gr. mekog tofu sira opciono

Priprema:

Priremite preliv-pomešajte soja sos, šećer, sirće, pileću supu, susamovo ulje i čili ulje u činiji i mešajte dok se šećer otopi. Ako želite dodajte tu i senf.

Skuvajte testeninu po uputu sa pakovanja. Ocedite je i ostavite da se hladi.

Dok se testenina hladi u tiganju ispržite kajganu od 2 jaja kao tanku palačinku pa tu tanku kajganu isecite na tanke trakice.

Kad hoćete da posluđite, prvo na tanjir stavite testeninu, pa na nju u odvojenim gomilicama trakice priprmljene od kajgane, krastavca, šargarepe i šunke. Prelijte pripremljenim prelivom i pospite seckanom nori algom.