KAJUNSKI GAMBORI U SOSU

Gambori u kajunskom sosu su ukusni, pikantni i puterasti, a spremni za manje od 15 minuta

Sastojci:

400 gr kuvanih gambora, ja sam kupila zamrznute, oni su već očišćeni i prokuvani (umesto gambora možete da koristite škampe, onda vam treba 10-12 kom. priprema je ista)

2 kašike maslinovog ulja

6 kašika putera

1 manji crni luk, poželjno je da bude ljut

1/2 limuna, narendana korica i sok

peršun za posipanje gotovog jela

za sos:

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice ljute (trebalo bi da bude ljuta, jer je to ukus kajunske kuhinje, ali ako baš ne podnosite ljuto, stavite slatku)

1/2 kašičice dimljene aleve paprike

1/2 kašičice belog luka u prahu

1/4 kašičice kajenskog bibera

1/4 kašičice kima

1/4 kašičice suvog origana

Priprema:

Zamrznute gambore izvadite i pustite par minuta samo da se malo opuste.

Pomešajte sve začine predviđene za sos i začinite gambore sa polovinom tih začina.

Propržite gambore na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri 1 minut sa svake strane; izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.

Otopite puter u istom tiganju, dodajte iseckani crni luk i ostatak mešavine začina; promešajte i vratite gambore u tiganj; dodajte sok i koricu limuna i pržite još nekoliko minuta, samo da ispari višak vode.

Pospite peršunom pre serviranja.

Uz ovo jelo dovoljan je dobar hleb za umakanje u sos, ali ako želite, možete da poslužite kao prilog kuvani pirinač.