top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

MAĐARSKI GULAŠ OD SVINJSKE DŽIGERICE

Sastojci za 4 osobe:

500g svinjske džigerice

2 glavice crnog luka

1 zelena paprika

1 crvena paprika

2 lovora

4 čena belog luka

2 kašike paste od paradajza

oko 100g krupno seckane svinjske kobasice

50g masti ili ulja

so i mleveni crni biber po ukusu

1 kašika ljute, tucane paprike

svež peršun za posipanje


Priprema:

Očistiti džigericu i iseći je na komade kao što se seče meso za gulaš. Kobasice iseći na kolutove. Naseći luk na rebarca, a paprike na trakice ili kockice. Beli luk naseckati sitno.

Izdinstati džigericu na polovini masnoće, uz dodatak 1 šolje vode. pa je izvaditi kad omekša. U istoj posudi rastopiti preostalu mast i ispržiti kolutove kobasica. Kad porumene, dodati luk i paprike. Promešati i dodati beli luk. Kad povrće omekša, dodati pastu od paradajza i promešati. Vratiti džigericu u tiganj i začiniti je solju, crnim biberom i ljutom alevom paprikom. Promešati.

Poslužiti jelo posuto sitno iseckanim peršunom po želji.






1,646 views0 comments

Recent Posts

See All

LANGOS

コメント


bottom of page