MUSAKA OD KISELOG KUPUSA

Musaka ima raznih, praktično mogu da se prave od bilo kog povrća, mada je kod nas prva asocijacija na pomenu musake da je ona sa krompirom. Za razliku od "naše" musake od krompira, klasična grčka je od patlidžana. Musaka je zapravo tehnika pripreme, o čemu možete više da nađete na linku https://www.kuhinjomokosveta.com/post/%C5%A1ta-su-ustvari-musake-dolme-%C4%87ufte

Sastojci:

1 glavica kiselog kupusa

500g mlevenog mesa (po izboru)

2 manje glavice crnog luka

so i biber po ukusu

1 kašičica aleve paprike

1 kašičica belog luka u prahu

1 list lovora

200 ml pavlake

2 jajeta

150 ml mleka

ulje za prženje

Priprema:

Meso propržite na ulju sa crnim lukom, kao i za svaku drugu musaku, začinite po ukusu.

Kupus nasecite na rezanca, pržite na ulju oko pola sata na srednjoj temperaturi, uz mešanje, dodajte mu začine-alevu papriku, biber i beli luk u prahu.

Na dno đuvečare stavite pola uprženog kupusa, pa odozgo fil od mesa, pa preostali kupus.

Jaja umutite sa pavlakom i mlekom i prelijte preko kupusa.

Stavite u rernu da se zapeče oko 50 minuta na 180 stepeni.