Ovo jelo može da bude i glavno jelo (ako ga poslužite toplo) ili hladno predjelo. Bogato je povrćem, a može da se i njega doda i još neki sastojak po svojoj želji, recimo kobasica ili suvo meso. Sastojci: 200 gr kozjeg sira (dolazi u obzir i ovčji ili dobar stari kravlji sir) 300 gr kuvanog pasulja 150 gr sušene domaće slanine 100 gr pečuraka po izboru

Jedno lepo predjelo za predstojeće slave i praznike, a lako i brzo se pravi. Sastojci: Oko 500 gr napravljene ruske salate, ali bez šunke i mesa 10-12 kriški tost hleba, količina zavisi od veličine modle 200 gr listova praške šunke, one kvadratne 2 kuvana jajeta za dekoraciju 100 gr majoneza za premazivanje terina Priprema: Posudu za terin obložite providnom folijom, ali tako da deo folije bude preko ivica posude, time ćete kasnije da pokrijete gornju površinu složenog terina

Punjeno povrće je često u svim svetskim kuhinjama. Najčešće se pune mlevenim mesom, pirinčem ili nekim drugim povrćem (kod nas se paprike pune pasuljem ili mešanim povrćem). Uobičajeno je da se tako napunjeno povrće skuva na ringli, ali može da se sprema i u rerni. Ono što izdvaja ovo punjeno povrće je masa za punjenje koja je bez mesa i pirinča. Koristila sam krompir i tikvice, ali može i patlidžan ili paprike, na primer. Sastojci za 4 osobe: 2 velika krompira 1 velika tikv

Sastojci: 2 konzerve sardina 1 kuvano jaje 2-3 supene kašike putera ½ glavice crnog luka 3 kisela krastavčića 1 kafena kašičica senfa 2-3 kašike seckanog peršuna so i biber po ukusu Priprema: Sardine ocedite od viška ulja, pa ih viljuškom izdrobite što sitnije. Kuvano jaje narendajte na krupno rende i dodajte sardinama u činiji. Dobro promešajte. U tu masu umešajte narendane kisele krastavčiće, što sitnije naseckan crni luk, naseckan peršun, puter i senf. Začinite po ukusu so

Kad pripremite i probate ovo jelo biće vam jasno zašto ovaj komad mesa (pauflak) zovu carsko meso. Sastojci za 3-4 osobe: 1 kg svinjskog pauflaka u komadu, sa kožom 700 ml crnog vina po vašem izboru 3 lista lovora 3 čena belog luka 1 veća glavica crnog luka so po ukusu desetak zrna crnog bibera+malo mlevenog bibera po ukusu 3 supene kašike ulja Priprema: Pauflak isecite oštrim nožem na trake širine otprilike 3-4 cm. U dublju šerpu sipajte ulje da se zagreje na jaku temperatur

Nadevanje nekog većeg komada mesa je kuvarska tehnika pri kojoj se u mesu prave plići i duži zarezi nožem, pa se u njih ubacuju tanki listovi nekog povrća, sira ili nečeg sličnog. Ova tehnika se razlikuje od slične tehnike koja se zove špikovanje, pri kojoj se takođe u mesu prave urezi, ali dublji i kraći, više kao ubodi nožem, a u te ureze se ubacuju listići belog luka ili slanine, jer se ova tehnika koristi kod onih komada mesa koji su malo suvlji, pa da se bolje začine. Za

Urnebes je kod nas omiljen namaz, a ovaj namaz dosta podseća na njega, ali je malo bogatiji, pa je i ukus lepši. Ja često pravim i još jednu verziju urnebesa, takozvani, konjički urnebes, link do tog recepta https://www.kuhinjomokosveta.com/post/urnebes-salata. Sastojci: 4 kuvana jajeta, narendana 120 gr krem sira 2-3 supene kašike ajvara-neljutog ili blago ljutog za pikantniji ukus 4 narendana kisela krastavčića 2 supene kašike mlevenih oraha (može kao zamena mleveni kikirik

Navikli smo da paprike punimo mlevenim mesom ili pirinčem ili nekim povrćem. Ali može i drugačije. Ovo je jedno vrlo zanimljivo i baš drugačije jelo sa punjenim paprikama. I vrlo je ukusno. A veći deo posla odradi rerna. Sastojci za 6 punjenih paprika: 12 pečenih paprika-podeljeno na 6+6 (poželjno je da 6 budu manje, a 6 krupnije paprike) 6 pilećih šnicli od belog mesa 180-200 gr kravljeg sira 1 pakovanje listova kačkavalja (treba vam 6+6) 12 listova šarene sla

Ovaj terin ili vekna od mesa ili rolat, kako hoćete da ga zovete, je varijanta dobro poznate vekne od mlevenog mesa sa kuvanim jajima, ali je obogaćen povrćem i začinima, dekorativniji je, pa je pogodan za, recimo, slavsku trpezu.. Sastojci: 250 gr tankih listova neke dobre šunke ili slanine od plećke, treba da budu malo šire šnite 4-5 kuvanih jaja, zavisi od dužine posude 250 gr mlevenog pilećeg mesa 250 gr mlevenog mešanog-junećeg i svinjskog- mesa 1 sveže jaje nekoliko kaš

Recept za ovo neobično slatko sam videla na IG nalogu dve_ruke_materine. Pošto volim ljuto, morala sam da probam. A i nije mi baš neobično kao većini domaćica kod nas, jer sam pravila nekoliko indijskih čatnija koji se po, sličnom principu, pripremaju kao neka vrsta džema od povrća, često i ljutog, dakle, ista kombinacija slatko-ljuto. I, moram da kažem da mi se slatko jako dopalo. Šećer i sok od limuna dobro balansiraju ljutinu, tako da je slatko samo vrlo pikantno. Uostalom

Sastojci: 500 gr kora za pitu (1 pakovanje) Za fil od praziluka: 200 gr praziluka 100 gr smrznutog spanaća 1 ljuta papričica, sveža Za fil od sira: 300 gr sitnog sira 2 jaja 200 ml kisele vode so i biber po ukusu Za prelivanje kora: 100 ml kisele vode 50 ml ulja 1 prašak za pecivo +ulje za prženje praziluka, oko 3 supene kašike Priprema: Opran i očišćen praziluk isecite na tanke polukrugove. Ljutu papričicu vrlo sitno naseckajte. U tiganju zagrejte 3 kašike ulja, pa na n

Ovaj rolat je zanimljiv jer nema ni malo brašna. Ja sam koristila kao fil krem sir i mortadelu, jer volim taj ukus, ali to može bilo koji suhomesnati proizvod da bude, samo da je tanko isečen. Sastojci za rolat: 150 gr narendane i oceđene tikvice 150 gr narendane šargarepe 2 jajeta 10 gr rendanog parmezana može malo mlevenog bibera po ukusu, so ne treba Za fil: oko 60 gr krem sira oko 70-80 gr tanko isečene šunke ili pršute ili bilo koje salame Priprema: Tikvice narendajte na

Svečana praznična ili slavska trpeza može jako lepo da se ukrasi, ako imate volju i strpljenja da se malo potrudite. Sto će vam izgledati kao da je naručen ketering. Sastojci za voz: 3-4 velike, jarko obojene babure, po 1 od svake boje-crvena, tamno zelena, žuta i narandžasta 20-ak maslina, zelenih ili pomešanih sa crbim, bez koštica

Ovo su simpatične, zdrave grickalice, a mogu da budu i lepo predjelo. Nešto malo drugačije. ŠTANGLICE OD AVOKADA I MOCARELE Sastojci: 1 zreli avokado 1 jaje 125 gr sveže mocarele sok od 1 limuna so po ukusu po želji, za ukrašavanje malo susama-belog ili crnog ili kima Priprema: U blender stavite oljušteni avokado, sir, jaje i sok od limuna, dodajte soli po ukusu. Zatim sve to zajedno izblendirajte u relativno glatku masu. Pripremite pleh sa pek papirom i zagrejte rernu. Ja sa

Sastojci: 600 gr jabuke 100 ml vode 4 kesice želatina 1-2 supene kašike šećera ili po ukusu 1 vanil šećer Priprema: Želatin rastvorite u 50 ml hladne vode, da nabubri, nekih 10-15 minuta. Oljuštene i izdubljene jabuke isecite na manje komade. Kuvajte ih 10 minuta u 100 ml vode sa šećerom i vanil šećerom, kad omekšaju sklonite ih sa ringle i izblendirajte štapnim mikserom u glatku masu. U to dodajte nabubreli želatin, pa mutite mikserom dok se ne dobije masa konzistencije kao

Kremasti, meki sir, kao što je feta ili sitni sir, u kombinaciji sa maslinovim uljem i toplim krompirom sam po sebi stvara fin, gust premaz koji savršeno povezuje salatu bez potrebe za jajima. Kapari na vrhu daju završni, slani kontrast koji razbija težinu krompira. Sastojci: 1 kg krompira (najbolje roze ili žuti koji se ne raspadaju previše) 1 struk praziluka, i beli i zeleni deo 250 gr kremastog feta sira ili kvalitetnog sitnog sira 4-5 kašika maslinovog ulja 1 kašika limu

Unuki je bio rođendan, pa sam napravila za decu neke domaće grickalice kao alternativu kupljenim. Moram da priznam da deca, definitivno, više vole kupljene, imaju jači ukus i više su slane, ali i manje zdrave. SMAJLI KEKSIĆI 3 srednje velika krompira 3 srednje velike šargarepe 1,5 šolja brašna+po potrebi da se premesi malo ulja soli po ukusu

Obrok salate su postale jako popularne u jelovnicima restorana, ali lako se naprave i kod kuće. Sastojci su prilagodljivi, mogu da se menjaju po želji ili prema onome što trenutno imate. Idealan lagani letnji ručak ili večera. A može da se pravi i bez mesa. Za ovu salatu za 1 osobu je trebalo: 1 svež paradajz 1 manja glavica crnog luka 2 čena belog luka 10 maslina, ja sam stavila zelene 100 gr mekog belog sira, ili kojeg već volite malo bibera po ukusu 1 kafena kašičica suvog

Ovo nije nikakav specijalni recept. Jednostavno, pogledala sam šta trenutno imam u frižideru i iskombinovala jelo. Da je bilo gotovo za 15 minuta, jeste, da je bilo lagano, jeste, da je bilo ukusno-i to jeste. Sastojci mogu da budu i drugačiji. Ja sam prvobitno planirala da stavim malo svinjskog vrata uz povrće, ali sam nenadano dobila komad divne, šarene, dimljene slanine, koja je celom jelu dala poseban ukus i miris. Sastojci za 2 osobe: 1 velika paprika babura (umesto babu

Ovo je malo drugačiji pečeni krompir, s obzirom da se prvo dinsta, pa tek onda zapeče u rerni. Krompir je divno mek, aromatičan, ima i malo moče. Sastojci za 4 osobe: 1,2 kg krompira 1 velika glavica crnog luka 2-3 čena belog luka oko 700 gr pilećeg mesa, mogu bataci, karabataci ili krila 200 gr šarene slanine, dimljene ili hamburške 1 kašičica suvog bosiljka 1 kafena kašičica aleve paprike, slatke so i biber po ukusu 1-1,5 šolja od 200 ml začinjene supe od mesa ulje ili mast