PEČENA MARINIRANA ĆUREĆA KRILA

Ćuretina nije na našim jelovnicima baš često, pa sam rešila da ovaj recept isprobam i unesem malo promene na naš sto.

Sastojci:

5 ćurećih krilaca

150 ml soka od pomorandže

Za marinadu:

1 limun

3 čena belog luka

1 kafena kašičice aleve paprike

½ kašičica kurkume

1 kašičica iseckanog sušenog paradajza

1 kašičica suvog ruzmarina

so i biber  po ukusu

3 kašike ulja

I još ako želite kompletan obrok:

1 glavicu crnog luka

1-2 crvene paprike

40 gr putera

Priprema:

Isecite krilca na batačić i onaj drugi deo.

Iscedite sok od limuna i izrendajte koricu, sipajte u činiju, pa dodajte sve začine, ulje i rendani beli luk.  

Ubacite krila u te začine i dobro promešajte, ostavite 1-2 sata, a najbolje preko noći, ako imate vremena.

Sutradan uzmite đuvečaru odgovarajuće veličine.

Ako želite kompletnije jelo, na dno posude stavite na rebarca iseckani luk, na trakice isečenu papriku i ulje.

Preko povrća stavite na nekoliko mesta na kockice isečen puter.

Odozgo stavite marinirana krilca i sve prelijte sokom od pomorandže.

Pokrijte papirom za pečenje i alu folijom.

Pecite na 180 °stepeni 1,5 sat, povremeno prelivajući sosom iz posude.

Deset minuta pre nego što bude gotovo, povećajte temperaturu na 220 °stepeni i skinite foliju i papir, pa ostavite krilca lepo zapeku i da se formira rumena korica na njima.

Uz pečena krila možete da poslužite i neki drugi prilog, kao ja pečeni krompir. U tom slučaju ne morate da stavljate luk i papriku u đuvečaru, već samo poređajte marinirana krila i prelijte sokom od pomorandže. Pečete dalje sve isto.