PILEĆA SRCA SA PEČURKAMA

Primetila sam prema broju pregleda da vas prilično interesuju recepti sa iznutricama.

Pa, onda, evo još jednog, brzog, lakog i ukusnog.

Sastojci za 4 osobe:

300 gr pilećih srca

300 gr pečuraka po izboru

1 glavica crnog luka

3 čena belog luka

4 manja krompira

soli i mlevenog bibera po svom ukusu

1 kašičica suvog bosiljka

1 velika kašika mešanog suvog povrća ili 1 sveža šargarepa

malo ulja za prženje

Priprema:

Operite ili samo obrišite izabrane pečurke, ja sam koristila malo sitnih šampinjona, malo bukovače. Šampinjone nisam sekla jer su sitni, a bukovače sam isekla na listove.

Stavite u tiganj malo ulja da se zagreje, pa dodajte oprana srca, nasečene šampinjone i sitno naseckani crni i beli luk da se na zagrejanom ulju prže. 

Uz mešanje dinstajte desetak minuta, zatim dodajte oljušteni i na sitne kocke isečen krompir, ako koristite svežu šargarepu i nju sitno naseckajte na kockice i dodajte u tiganj. Ja sam stavila suvo povrće.

Nalijte šolju tople vode i dinstajte na umerenoj temperaturi dok sve ne omekša.

Po ukusu posolite i pobiberite, pečurke vole biber, pa možete njega malo više da dodate, stavite i bosiljak.

Kad je krompir mekan, a tečnost uvrila, sklonite sa ringle i poslužite uz svežu salatu.