Ovo je ražnjić po tipu šašlika, sa povrćem. Sastojci za 4 ražnjića: 300 gr jagnjeće džigerice 4 krupnija šampinjona 2 paradajza, da budu malo čvršći 1 manja glavica crnog luka 4 tanke šnite mesnate dimljene slanine 1 kašika otopljenog putera so i biber po ukusu Priprema Oljuštiti luk i iseći na 4 dela, kao i paradajz. Oprati pečurke, a džigericu iseći na jednake komade veličine zalogaja. Svaku šnitu slanine uviti u rolnicu. Formirati ražnjiće na sledeći način: ređati čet

Evo opet jednog recepta sa iznutricama. Sastojci: 1 kg pilećih bubaca 2 kašike soka od limuna 200 gr paprike 1 glavica crnog luka ili struk praziluka 3-4 čena belog luka 1 manja ljuta papričica 1 supena kašika paradajz pirea 2 kašike ulja 3 kašike soja sosa 1 šolja (200 ml) pileće supe Nije obavezno za ovo jelo, ali ja kad god mogu, u jelo ubacim 3-4 kašike mešavine suvog povrća, ne suvog začina od povrća tipa vegete, već samo naseckano suvo povrće-šargarepa, luk, celer, pa

Nastavljam sa receptima od raznih iznutrica. Ovo je lagano i ukusno jelo, a veći deo odradi rerna. Sastojci za 4 osobe: 2 glavice crnog luka 2 zelene paprike 6 kašika ulja 300 gr pirinča 2 zrela paradajza 2 kocke za pileću supu ili pola litra domaće pileće supe 250 gr pileće džigerice peršunov list so i biber po ukusu Priprema Luk isecite na kolutove, papriku na dugačke trakice i sve zajedno propržite oko 2 minuta na 3 kašike ulja . Zatim dodajte oprani pirinač, promešajte

Primetila sam prema broju pregleda da vas prilično interesuju recepti sa iznutricama. Pa, onda, evo još jednog, brzog, lakog i ukusnog. Sastojci za 4 osobe: 300 gr pilećih srca 300 gr pečuraka po izboru 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 4 manja krompira soli i mlevenog bibera po svom ukusu 1 kašičica suvog bosiljka 1 velika kašika mešanog suvog povrća ili 1 sveža šargarepa malo ulja za prženje Priprema: Operite ili samo obrišite izabrane pečurke, ja sam koristila malo s

Suprug i ja volimo bubce, obično ih kuvamo u supi, ali sam odlučila da isprobam nekoliko drugačijih načina pripreme, između ostalih, i da ih ispohujem. Sastojci za 2 osobe: 15 komada bubaca 1 jaje za pohovanje malo brašna ulje za prženje so i biber po ukusu Priprema: Bubce očistite od masnoće, operite i skuvajte dok ne budu sasvim mekani. Isto kao kad kuvate škembiće, uostalom, bubci i jesu isti organ-želudac. Pošto se malo duže kuvaju, ja skuvam u ekspres loncu 1-2 kg bubaca

Bubci su, u stvari, pileći želuci. Mi ih volimo, kad se dobro skuvaju, vrlo su ukusni. Uz to, nisu ni skupi. Ovaj pilav je samo jedna od mogućnosti da se oni koriste. Sastojci za otprilike 3 osobe: 1 šolja od 250 gr pirinča 300 gr bubaca 1 glavica crnog luka so ili suvi začin i biber po ukusu 4-5 kašika ulja po želji, možete dodati 1 šargarepu 500-600 ml vode ili supe, domaće ili od kocke Priprema: Operite pirinač pod mlazom hladne vode. Crni luk sitno iseckajte. Oprane i oči

Iznutrice su delovi životinje manjeg kvaliteta od mesa, nekad je to bila sirotinjska hrana. U iznutrice spadaju: glave, repovi, papci, svi unutrašnji organi. Danas se ta jela od iznutrica mnogo više cene i jedu se u celom svetu. sarmice od svinjskih debelih creva punjenih seckanim iznutricama i zapečeni sa prelivom od jaja Iznutrice je teško kuvati da bi se postigao dobar ukus. Ipak, pravilnim odabirom delova, začina i načina pripreme dobijaju se ukusni, hrskavi i pomalo ras

Antikučosi su toliko popularni u Peruu da čak imaju i nacionalni dan,17. oktobar. Osim toga, postali su popularni i u Argentini, Boliviji...

Sastojci: 2-3 glavice crnog luka, veza zeleni, ½ kg sočiva, 1 goveđi rep, 1 svinjsko srce, 1 svinjsko uvo ili papak 200 gr bele...

Staro srpsko jelo od jagnjećih iznutrica. Jelo koje nije svakom po ukusu, ali ga pravi gurmani jako cene. Sastojci: 1 jagnjeća džigerica...

Starinsko srpsko jelo od iznutrica. Sastojci: 1,5 šolja pirinča 150 gr. crne džigerice svinske ili juneće 150 gr. bele džigerice (pluća)...