PROJANICA

Sastojci	Mera
pšenično brašno	4 šoljice zapremine 80 ml.
kukuruzno brašno	4 šoljice
jaja	4 komada
So	1 kafena kašičica
mleko	6 šoljica, to je 1/2 litra
ulje	2 šoljice
prašak za pecivo	1 kesica
sir, najbolje neki sitan	300 grama

Uputstvo za pripremu:

U vanglicu sipati jaja, ne odvajati belanca i žumanca, umutiti kratko, pa dodavati prvo pšenično brašno, pa mleko, pa kukuruzno brašno, ulje, so, prašak za pecivo i na kraju sitan sir. Sve dobro izmešati i sipati u podmazan pleh ili tepsiju. Peći na 180-200 stepeni, zavisno od rerne, oko 40 min. Treba da se uhvati lepa korica zlatno smeđe boje. Proveriti čačkalocom da li je dobro pečeno ( ako je čačkalica koju zabodemo u sredinu čista kad se izvadi, znači da je dobro pečeno).