SALATA OD ŠARGAREPE I MLADOG LUKA SA AZIJSKIM UKUSOM

Ovo je jedna brza, osvežavajuća i lagana salata sa azijskim ukusima.

Sastojci-zavisno od broja osoba, ovo je za 2-3 osobe:

2-3 velike šargarepe

1 veza mladog luka, to je bar 4 struka

za prelivanje:

2 kašike susamovog ulja

2 kašike slatko-ljutog soja sosa

2-3 kašike soka od limuna

2-3 narendana čena belog luka

1 komad od 3-4 cm korena đumbira, narendanog

soli i mlevenog bibera po ukusu

1 kašika meda ili šećera

1 kašika naseckanog svežeg korijandera ili peršuna

1-2 kašike tostiranog susama za posipanje

1 kašičica pahuljica čili papričice za posipanje, opciono

po potrebi povećajte količine sastojaka

Priprema:

Očišćenu šargarepu isecite na vrlo tanke štapiće, a možete i da je narendate na krupno rende.

Mladi luk isecite takođe na tanke štapiće, malo ukoso.

Od predviđenih sastojaka napravite preliv. Dobro ga izmešajte da se otopi so i med.

U činiju za serviranje stavite šargrepu i mladi luk, pa prelijte spremljenim dresingom.

Dobro promešajte da se povrće obloži prelivom.

Na kraju pospite salatu susamom i čili ljuspicama, malo je rashladite i poslužite.

Ja zaboravila da pospem susamom.