TAJLANDSKA SALATA

Sastojci za 4-5 osoba:

200 gr pirinčanih rezanaca,

300 gr tofua,

2-3 kašike susamovog ulja,

200 gr. krastavaca,

150 gr. sojinih klica,

1 kašičica svežeg đumbira,

1crvena čili papričica,

1 kašičica lista korijandera,

70 gr. pečenog neslanog kikirikija,

3 mlada luka,

3 kašike soja sosa,

2 čena belog luka,

1 kašičica smeđeg šećera,

2 kašičice pasiranog paradajza

Priprema:

Rezance stavite u posudu i prelijte vrelom vodom. Ostavite dok testenina ne upije vodu i postane mekana.

Tofu iseckajte na kockice i pržite do zlatnožute boje.

Krastavce prepolovite, izvadite semenke i iseckajte..

Napravite preliv od rendanog korena đumbira, rendanog belog luka, naseckane čili papričice, drobljenog kikirikija, ulja, pasiranog paradajza, soja sosa, šećera i mladog luka.

U činiji pomešajte testeninu, krastavce i oprane sojine klice. Prelijte salatu pripremljenim prelivom i poslužite.

PS: moja salata nema mladi luk, nisam ga trenutno imala.