TOKANY OD ĆURETINE

Sastojci za 4 osobe treba:

400gr. ćurećeg mesa ( batak ili belo)

40gr. putera

150gr. šampinjona

1 crni luk

so i biber po ukusu

peršun

50ml. belog vina

200ml. pavlake za kuvanje

2 mandarine(bez bele kožice)

malo slanine

Priprema:

Meso iseći na trakice oko 4x1,5 cm. Naseckati luk i peršun, šampinjone krupno iseći, iseći na kockice i slaninu. U tiganju prvo propržiti luk, zatim dodati šampinjone, slaninu, pa peršun i meso, dodati začine i malo propržiti, ubaciti naseckane mandarine, zatim preliti pavlakom, pustiti da se malo krčka i pred kraj kuvanja doliti vino. Poslužiti uz kuvani pirinač.