Karpačo je, originalno, hladno predjelo od tanko narezanog, nepečenog junećeg bifteka, začinjenog maslinovim uljem, sokom od limuna, parmezanom i uz dodatak rukole.. Nazvano je po venecijanskom slikaru Vittore Carpacciu, poznatom po slikama sa crveno-belim tonovima. Zbog popularnosti ovog predjela, naziv karpačo se ustalio u svetskim kuhinjama kao naziv za tehniku pripreme predjela od tanko nasečenih raznih namirnica. U ovom receptu je to od neke vrste pihtija, dakle karpačo

Galantin je „stari francuski žele“ koji se pravi sa korom od piletine, pačetine, mesa fazana, zečetine ili teletine-dakle, može skoro od bilo koje vrste mesa. Galantin je prilično teško pripremiti, jer je jelo složeno, zato se i zove galantin, od reči galant što znači složen. Klasični recept podrazumeva da se mleveno meso se pomeša sa začinima, zatim prokuva ili peče, pa se ohladi i od njega se napravi kora, tj, osnova želea. preko mesa se stavlja povrće, a sve se pokriva a

Englezi za ručak, radnim danima, obično ponesu neki lagani sendvič napravljen kod kuće uz malo sveže salate. Jedan od omiljenih je sendvič sa dimljenim lososom na raženom hlebu. Vrlo jednostavan i ukusan. Sastojci za jednu osobu: 2 kriške raženog hleba 2 fileta diljenog lososa 2 kašičice putera sok od pola limuna malo mlevenog bibera Priprema: Krišku raženog hleba premažite kašičicom putera, pospite sa malo bibera, pa odozgo stavite list lososa. Pokapljite malo soka od limuna

Ove sarmice su zaista neobične, možda se ne bi svakom dopale, ali ne znate dok ne probate. Služi se kao hladno predjelo. Sastojci: 14 celih krupnih pilećih džigerica 250 grama putera 150 grama kuvanog kukuruza u zrnu 14 listova kiselog kupusa 2-3 kašike želatina malo pilećeg supe (može supa od kocke) nekoliko crnih maslinki za ukrašavanje po želji Priprema: U rastopljen, mlak puter staviti džigerice i pržiti na tihoj vatri, zaista tihoj, dok ne pobele. Dok se džigerice pola

Ovo filipinsko predjelo je veoma popularno, čak je zaštićeno kao nematerijalno nasleđe grada Anđelesa. Sisig je glavna hrana Kapampangana....