INDIJSKI UŠTIPCI SA LUKOM-BADŽI

Sastojci za oko 15-16 uštipaka:

120 gr.brašna

pola kašičice praška za pecivo

2 jaja

4 kašike ulja+ dosta ulja za prženje

so i biber po ukusu

mleveni korijander i mleveni komorač po ukusu, otprilike po pola kašičice

može i neki drugi začin po sopstvenom izboru

1 veliki crni luk ili 2 srednja

Priprema:

U činiji umutiti jaja, dodati brašno sa praškom za pecivo, 4 kašike ulja i sve začine.

Luk naseći na rebarca pa i njega staviti u tu masu.

U dublju šerpicu sipati ulje oko 2 poprečna prsta da se zagreje na srednjoj temperaturi.

Kašičicom vaditi po malo od pripremljene mase i pržiti da lepo porumene i da se isprže i u unutrašnjosti, zato temperatura ne sme da bude previsoka. Luk treba da ostane hrskav. Vaditi uštipke na papirni ubrus da se malo ocede, pa ih poslužiti uz čatni ili neku ljutu salsu, naš ajvar, a dobro idu i sa kajmakom ili krem sirom.