PILEĆE DŽIGERICE SA PEČURKAMA I PIVOM

Ovo lagano i ukusno jelo može da unese malo svežine i promene u vaš redovni jelovnik. Mnogi ne vole pileće džigerice, jer ako se kuvaju ili prže, znaju da budu prilično suve. U ovom sosu od pečuraka i piva su vrlo sočne.                                               

Sastojci za 4 osobe: 

1 kg pilećih džigerica bez srca

1 supena kašika soja sosa   

mleveni biber i mleveni  kim po ukusu   

malo brašna za valjanje     

par kašika ulja  

2 kašike putera                        

1 veća ili 2 manje glavice crnog luka

400 gr pečurka po izboru  

100 gr dimljene slanine   

1 čaša od 200 ml piva   

so po ukusu

malo neke začinske trave-peršuna ili bosiljka ili neke druge koju volite

Priprema:

Džigerice  oprati, oscediti i staviti u činijicu.

Posuti džigerice soja sosom, biberom i kimom i ostaviti ih kratko, desetak minuta, da upiju te ukuse. 

Onda ih uvaljati u brašno i staviti u posudu za pečenje koju ste podmazali puterom i uljem. Stavite posudu u zagrejanu rernu da se peku na 200 stepeni pola sata. 

Dok se džigerice peku,  isecite crni luk na rebarca i pečurke na pola ako su male, ili na listiće, ako su veće. 

Izvaditi  posudu za pečenje posle pola sata, između džigerica stavite tanje komadiće slanine, stavite pečurke i luk preko džigerica, sipajte šolju piva i pola šolje vode, posolite, pobiberite opet i pospite začinsku travu koju ste izabrali.

Stavite  nekoliko kockica putera odozgo i pecite još 15 min. pa opet izvadite posudu i okrenute džigerice, zatim vratite u rernu na još 15 minuta.

Poslužite vruće.