top of page

PIRE OD KROMPIRA, CELERA I AVOKADA

Writer's picture: Jelena StefanovićJelena Stefanović

Za malo svečaniji jelovnik, uz, recimo, sarme, lepo ide pire. Umesto klasičnog samo od krompira, ja sam dodala i kuvni koren celera i avokado.


Sastojci za 4 osobe:

3-4 manja krompira

1 avokado

1 mali koren celera ili pola većeg

so i mleveni biber po ukusu

1 kašičica suve majčine dušice ili bosiljka, ko šta voli

kockica putera

2-3 supene kašike pavlake za kuvanje


Priprema:

U lonac sa vodom staviti krompire nasečene na četvrtine, kao i koren celera, isto tako isečen.

Staviti da se to skuva.

Kad su kuvani i krompir i celer, odliti vodu, a krompir i celer staviti zajedno sa cediljkom nad prazan, još uvek vruć lonac da se prosuše na toplom vazduhu par minuta.

Onda sve vratiti u lonac, dodati zreo avkoakdo izvučen iz ljuske, i sve lepo izgnječiti gnječilicom za pire.

Dodati začine-so, biber, majčinu dušicu ili bosiljak, puter i pavlaku za kuvanje.

Mešajući sve dobro sjediniti i preručiti u činiju za serviranje.

Da biste sačuvali da pire ostane topao, ako ga ne servirate odmah, stavite činiju na šerpu u kojoj na sasvim tihoj vatri vri voda, koja ne sme da dodiruje činiju sa pireom, samo da lagano isparava ispod činije (kao da kuvate na pari).



Recent Posts

See All

Comments


bottom of page