PITA SA SIROM

Ovu pitu sam videla pod nazivom BAŠ DOBRA PITA SA SIROM na blogu @tanja_kuhinja_zaposlene_zene

Rešila sam da je isprobam i nisam se pokajala. Pita je zaista dobra, meka, ukusna.

Sastojci:

12 kora za pitu

2 jaja

1 šolja mleka

1/2 šolje ulja

2 kašike brašna

1 kašika gustina

1 prašak za pecivo

za fil:

300 gr sira, sitnog ili u kriškama

1 jaje

soli po ukusu

i još treba:

1 šolja kisele vode

2 supene kašike susama

Priprema:

Kore podeliti na 4 grupe po 3 kore.

Umutiti 2 jaja sa mlekom, uljem, brašnom, gustinom i praškom za pecivo.

Sir (izgnječiti ako je u kriškama) i izmešati sa jednim jajetom, posoliti po ukusu. Fil podeliti na 4 dela.

Slaganje pite:

Postaviti prvu koru, sipati malo fila na nju, pa celu premazati četkicom.

Odozgo staviti drugu koru, pa i nju premazati na isti način.

Preko nje staviti i treću koru, koju ne treba premazivati.

Duž cele ivice treće kore staviti četvrtinu pripremljenog sira, pa urolati, da sir bude u sredini rolata.

Rolat staviti u dublji, podmazan pleh za pečenje..

Ponoviti postupak sa ostalim korama i složiti sva četiri rolata jedan do drugog.

Rolate iseći na parčad željene veličine, pa ostatkom fila premazati svaki rolat.

Potom u preostali fil sipati šolju kisele vode i preliti preko rolata.

Posuti celu pitu susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta (ovo može da bude i malo manje, zavisno od vaše rerne). Nakon toga smanjiti temperaturu pa dopeći još oko 15 minuta.

Izvadite pečenu pitu, sačakajte da se malo prohladi, pa poslužite.