PRŽENE PAPRIKE U KAJMAKU

Ovo jelo se smatra autentičnim delom srpske nacionalne kuhinje. Razvilo se iz narodne potrebe za jednostavnom, a energetski bogatom hranom. I kajmak i paprika su se obilato proizvodili u seoskim domaćinstvima širom Srbije i regiona, (naravno od vremena kad je paprika doneta iz Amerike), pa je bilo prirodno da njihovo kombinovanje uđe u kulinarsku tradiciju Srbije.

Sastojci:

10 pečenih paprika

150 gr kajmaka

1-2 kašike ulja za prženje

soli po ukusu

opciono, 2-3 narendana čena belog luka

Priprema:

Pečene i oljuštene paprike stavite da se prže na zagrejanom ulju, samo 2 minuta sa svake strane, pa isključite ringlu, a preko paprika stavite nekoliko kašika kajmaka da se otopi i da se napravi sos. Ako volite, narendajte u sos par čenova belog luka.

Poslužite vruće, možete da ukrasite seckanim peršunom, ali i ne morate, odlično ide uz neko pohovano meso i salatu po želji.