SALCHIPAPA

Ovo jednostavno jelo potiče iz Perua, ali je rašireno po zemljama Latinske Amerike i Kariba.

Nešto slično imaju i Kanađani, kod njih je to poutine, pomfrit koji se pospe rendanim tvrdim sirom i služi uz grevy sos.

Sastojci ua 1 osobu (a vi povećejte prema broju osoba):

1 veliki krompir ili 2 manja

2 viršle

2 supene kašike majoneza

1/2 kašičice kečapa, možete i više ako volite

1 kašičica senfa

otprilike 1 šolja ulja za prženje, možda i malo manje

Priprema:

Viršle (skinite plastični omot ako ga imaju) isecite na kose krugove, tj. na elipse, pa ih propržite na malo zagrejanog ulja. Oivadite ih sa strane na tanjir.

Krompir, naravno oljušten, isecite kao za pomfrit, možete malo da ga prosušite krpom da ne prska dok se prži.

U onaj isti tiganj dolijte još malo ulja, da bude 1 prst debljine, pa stavite da se krompir isprži, promešajte ga povremeno da se isprži sa svih strana.

Kad je pomfrit gotov, vratite u tiganj isečene viršle, promešajte, malo posolite krompir.

Izvadite sve na tanjir i poslužite.

Za sos pomešajte u činijici majonez, kečap i senf, pa sos poslužite uz jelo.