top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

SHAWARMA DJAJ -- CHICKEN SHAWARMA

Ovaj recept za šavarmu potiče iz Libana. Može da se servira kao brza hrana u pita hlebu, ili klasično, na tanjiru sa povrćem.


Sastojci:                                                                               

2 velika pileća filea     

1 glavica cnog luka, tanko isečenog        

sok od 1 limuna       

½ šolje maslinovog ulja     

so po ukusu                

¼ kafena kašičica mlevenog cimeta      

¼ kašičice mlevenog karanfilića      

¼ kašičice mlevenog bibera       

1/8  kašičice suvog timjana      

4 supene kašike sosa od belog luka      

2 paradajza tanko isečena       

1 crveni luk tanko isečen          

4 kisela krastavca tanko isečena po dužini     

2 grančice sveže nane, sitno iseckano samo lišće       

2 grančice sitno seckanog svežeg peršuna          

4 pita hleba, opciono, ako je jelo za poneti


Priprema:

Pileće filee onako u komadu staviti da se mariniraju u posudi sa pola šolje luka, sokom od limuna, maslinovim uljem i svim suvim začinima osim soli, dobro promešati i ostaviti poklopljeno u frižideru 3 sata. Povremeno promešati.                                            

Rernu zagrejati na 170st.  

Izvaditi pileća filee, tj. belo meso, malo posolite i staviti ih da se peku 25-30 min. Imajte na umu, da so izvlači vodu iz mesa i da lako može da se meso presuši u rerni.

Pečeno meso iseći na tanke šnite.

Ako stavljate u pita hleb, onda se otvori pita hleb-napravi se džep, na donji deo se stavi malo sosa od belog luka i preko toga se ređaju šnite mesa, paradajza, kolutovi crvenog luka  i krastavci. Pospe se nanom i peršunom.

Donji  deo pita hleba se obmota salvetom i tako posluži, na izletu na primer ili kao ulična hrana.

Ako se servira na tanjiru i jede za stolom onda se sve složi tako da na tanjiru u sredini bude činijica sa sosom od belog luka, sa jedne strane šnite mesa, a sa druge strane šnite povrća.



Recent Posts

See All

Comments


bottom of page