SORREL DRINK

Sorrel drink je tradicionalno jamajkansko, praznično piće od hibiskusa, đumbira i začina. Na lokalnom jeziku sorrel je naziv za cvetove hibiskusa. Posebno je popularno za Božić i Novu godinu. Ukus je osvežavajuć, kiselkast, aromatičan i veoma osvežavajuć, podseća na voćnu limunadu. Možete ga pretvoriti u punč ako mu dodate jamajkanski ili neki drugi rum. Pravi izbor za nastupajuće vrelo leto.

Sastojci:

1 šolja čaja od hibiskusa, bilo kesice ili, što je bolje, sušenih cvetova

1 parče svežeg đumbira (5–7 cm), oljušteno i usitnjeno na kolutiće ili kockice

4–5 šoljica vode

4–6 karanfilića, pola štapića cimeta, 2 zvezdasta anisa

1–2 kašike smeđeg šećera ili po ukusu

sok od 1 limete

rum po želji i ukusu, nije obavezno

Priprema:

Prokuvajte vodu, pa ubacite hibiskus, đumbir i začine.

Sklonite sa ringle i ostavite da se natapa barem 4 sata, idealno preko noći.

Procedite tečnost kroz gazu ili cediljku.

Dodajte šećer po ukusu i promešajte dok se ne otopi.

Dodajte limetu i rum ako želite da napravite punč.

Ohladite i servirajte sa ledom. Za ukras dodajte listić nane, ja sam stavila listić rozetle.

Ja ne stavljam led, ali je piće dobro ohlađeno.