ĐUVEČ SA MLEVENIM MESOM

Sastojci: 

400 gr. sitnih glavica crnog luka ili na krupno isečene 2 obične glavice  

300 gr mlevenog mesa, po vašem izboru

200 gr. dimljene slanine   

200 gr. mešanog povrća-šargarepe, štap celera, paprike    

100 gr pirinča    

1 list lovora         

3 čena belog luka    

pola veze peršunovog lista     

3 kašike paradajz sosa       

3 kašike prezli   

malo margarina         

so i mleveni biber po ukusu

ulje

Priprema:

Na suvom tiganju ispržiti naseckanu slaninu da pusti masnoću, slaninu izvaditi i ostaviti sa strane, dodati cele glavice luka i pržiti ih uz povremeno protresanje tiganja 10 min.

Dodati u tiganj mleveno meso i pržiti zajedno dok malo meso ne porumeni.

Zatim dodati sitno naseckano povrće- šargarepu, celer i papriku, posoliti, pobiberiti, dodati pirinač, naliti toplom vodom da pokrije masu, staviti lovor i seckani beli luk i nastaviti da se kuva.  

Kada bude upola kuvano, ubacite seckani peršun, paradajz sos.

Kuvajte 10 minuta, pa masu preručite u vatrostalnu posudu za pečenje. Preko pospjte slaninu i pospite prezlama, stavite nekoliko listića putera.

Ubacite u rernu da se dopeče 30 minuta.