Razljevuše su vrste pita najčešće sa sirom i nekim povrćem-krompirom, tikvicama, i sl.U raznim krajevima imaju i malo drugačije nazive-uljevak, lljevuše, Sastojci: 4 jajeta 2 sveže paprike 1 šargarepa 1 tikvica 1 veći paradajz 1 glavica crnog luka 100 gr-1 kriška, tvrdog belog sira 80 ml ulja opciono, ako želite, stavite kašiku-dve kajmaka 300 ml mleka 3 šolje brašna 2 kesice praška za pecivo so i biber po ukusu Priprema: Paradajzu skinite kožicu, odstranite deo sa semenkama,

Sastojci: ulje 150 gr.žutog sira, na pr. kačkavalja 400 gr.pilećeg mesa-belo ili bataka 3-4 patlidžana

Još jedna varijanta arapske tepsije sa pečenim povrćem i mesom. Sastojci za 2 osobe: 2 veća krompira 2 šargarepe 2 paprike 2 ljute papričice 2 glavice crnog luka 1 glavica belog luka 1 manji paradajz 4 jagnjeća kotleta ili 4 šnicle od vrata Za marinadu i prelivanje: 1/2 šolje maslinovog ulja 1 supena kašika paradajz paste so i mleveni biber po ukusu 1 kafena kašičica mlevenog kumina 1 kašičica kurkume 1 mlevenog korijandera 1 supena kašika aleve paprike 1 kašika suvog origana

Gruzijski horcijani je mirisno, ukusno i zasitno jelo, pomalo slično paprikašu. Meso prženo na puteru i suncokretovom ulju, zlatno-smeđi krompir, patlidžan i ostalo povrće i samleveni paradajz, sve ukrčkano i zdravo. Domaća adžika, beli luk, hmeli suneli začin i sveži korijander daju onaj pravi gruzijski ukus. Sastojci za 4 osobe: 500 gr junećeg mesa 2 veća krompira 1 velika ili 2 manje šargarepe 1-2 sveže paprike 1 glavica crnog luka 1 srednje veliki patlidžan 2 paradajza

Kiymali je turska reč za jelo sa mlevenim mesom i nije naziv nekog konkretnog jela. Zato uz Kiymali obično stoji druga reč koja označava sa čim je ili uz šta je to mleveno meso, na pr. krompir ili patlidžan itd. Postoje : Kıymalı Pide- testo u obliku čamca punjeno začinjenim mlevenim mesom, lukom, paradajzom i paprikom. Kıymalı Makarna: Turska testenina prelivena sosom od mlevenog mesa, često poslužena uz jogurt sa belim lukom. Kıymalı Börek: Hrskava pita (bureki) punjena prž

Paprikaš je kod nas stigao preko vojvođanske kuhinje iz Mađarske. Kako je to "jelo na kašiku", kod nas se odomaćilo sa nekim manjim izmenama. Jedno od omiljenih starih jela. Sastojci za 4 osobe: 2 bataka sa karabatakom i 2 krila 2 srednje velika krompira 1 manja šargarepa 1 manji koren peršuna ili paškanata 1 sveža paprika 1 paradajz 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 kašika aleve paprike 1-2 lista lovora so i biber po ukusu malo ulja

Birjani je veoma popularno indijsko jelo. Može da se priprema sa mesom, bilo kojim, ali i bez mesa, što je vrlo često u Indiji. Za birjani sa piletinom možete da pogledate recept ovde https://www.kuhinjomokosveta.com/post/birjani . Ovaj današnji recept je bez mesa, pogodan za vegetarijance, vegani ili za vreme posta. Od povrća možete da koristite bilo koje, po svom izboru (u Indiji su prilično popularni karfiol i grašak), a za jelo su veoma važni začini. Sastojci za 4 osobe:

Ukusno i zdravo jelo, dosta povrća, a veći deo odradi rerna. Sastojci: 700 gr bubaca 700 gr svežeg kupusa 1 glavica crnog luka 1 šargarepa 1 paradajz 1 zelena paprika 2-3 čena belog luka 1 kašika seckanog peršuna so i biber 3 kašike ulja 1 kašika aleve paprike 1 kašičica mlevenog kima 4 kašike vinskog ili jabukovog sirćeta Priprema: Bubci su prilično tvrdi, pa kad ih dobro operete i očistite, prvo ih 1,5 sat kuvajte da omekšaju. U

Kod nas je boranija prilično korišćeno povrće, uglavnom kuvana. Ovo je malo drugačiji, ali vrlo ukusan recept. Sastojci za 4 osobe: 400 gr boranije, sveže ili zamrznute 1 glavica crnog luka 4 čena belog luka 1 šargarepa 1 veza zeleni (koren peršuna, paškanata, ½ korena manjeg celera) 2 isečene paprike 2 krompira isečena na kockice 250 ml paradajz pirea po 2-3 grančice sveže mirođije i peršuna so i biber po ukusu 1 veća krmenadla ili 2 manje (sa ili bez kosti), po osobi Pripre

Varijanta klasičnog jela od kuvanog graška sa dosta povrća i malo mesa, obogaćeno knedlama. Sastojci: 2 pileća bataka sa karabatakom 400 gr graška, svežeg, zamrznutog ili iz konzerve, šta imate 1 glavica crnog luka 2 manja krompira 1 veća ili 2 manje šargarepe 1 koren paškanata 1 supena kašika paradajz pirea, ako imate može umesto pirea, sušeni paradajz 2 l vode so i biber po ukusu 1 supena kašika aleve paprike 1/2 kafe

Osso buco je čuveno italijansko jelo, poreklom iz Milana, ovo je jedna od verzija tog jela. Radi se o junećoj kolenici poprečno presečenoj, koja se dinsta sa koskom i povrćem. Od povrća se napravi sos, a servira se na pireu od batata u ovoj verziji. Sastojci za osso buco: 3 komada (debljine 2–2,5 cm) kolenice sa koskom 50 ml ulja 1–2 glavice crnog luka 2 štapa celera 1 šargarepa 4 čena belog luka 3–4 grančice svežeg timjana 5–6 sušenih paradajza 200 ml crvenog vina (umesto vi

Turska kuhinja obiluje jelima sa patlidžanom, to im je omiljeno povrće. Ovaj đuveč je jedno od tih jela. Sastojci: 500 gr junetine od plećke ili vrata (može da se koristi i jagnjeće meso) 1 glavica crnog luka 2 srednje velika krompira 1 srednje veliki patlidžan 2 narendana sveža paradajza 1 crvena paprika 1 ljuta zelena papričica 4 čena belog luka 1 kafena kašičica majčine dušice 1 kafena kašičica aleve paprike soli i mlevenog bibera po ukusu 1 supena kašika paradajz pirea 2-

Jedan, malo drugačiji gulaš. Sastojci za 4-5 osoba: po 100 gr od 3 vrste dimljenih kobasica, 300 gr ukupno 100 gr neke šarene slanine 50 gr dimljenog vrata 100 gr crnog luka 3 čena belog luka 1 supena kašika pesto sosa 100 gr pečuraka po izboru, kod mene su šampinjoni 100 gr kiselih krastavaca 1 srednje veliki krompir 1 manja šargarepa 1 štap celera 1 mala, ljuta papričica 100 ml soka od paradajza so i biber po ukusu 1 kašika ulja Priprema: Kobasice iseckati na deblje kolutov

Mića je ovo jelo osmislio i nazvao u čast Đurađa Brankovića, poslednjeg srpskog vladara, koji je izgradio smederevsku tvrđavu. Prvi put ga je napravio 1966.god. povodom susreta predsednika Tita I švedskog kralja Olafa V koji se dogodio u Smederevu, I to u smederevskoj železari. Sastojci: 1 kg mešanog mlevenog mesa 100 gr svinjske pečenice ili mesnate slanine 150 gr kačkavalja 250 gr crnog luka 500 gr paradajza 250 gr paprika babure 1 manja glavica celera ili 2 štapa sa lišćem

Paelja je, verovatno, najpoznatije špansko jelo. Potiče iz regije Valensija, ali se jelo raširilo i po celoj Španiji i van nje. U osnovi, to je dugo bilo jelo siromašnih ljudi, jer se stavljalo ko je šta imao. Naziv jela potiče od posude koju zovu paelja-to je dublji tiganj sa dve ručke i potpuno ravnim dnom i u kome se pravi paelja. Za sam izgled i ukus paelje “zaslužni” su Arapi, koji su vekovima vladali Španijom, i tada u nju doneli pirinač i šafran-dva osnovna sastojka p

Tajlandska supa u kojoj su sjedinjeni ukusi-slatko, kiselo i ljuto. Supa je puna raznog povrća (pak ruam znači razno povrće), daje dosta energije, a može da se dopuni omletom sa strane. Sastojci: 1 supena kašika crvenkaste kari paste 2 šolje supe od povrća, od kocke 1 kašika tamarid paste 1 kafena kašičica palminog šećera 1 kašika ribljeg sosa nekoliko listova kineskog kupusa 1 šaka zelene boranije 2 šargarepe 1 ljuta papričica komadić limun trave 1 kašika ulja opciono, mo

Galantin je „stari francuski žele“ koji se pravi sa korom od piletine, pačetine, mesa fazana, zečetine ili teletine-dakle, može skoro od bilo koje vrste mesa. Galantin je prilično teško pripremiti, jer je jelo složeno, zato se i zove galantin, od reči galant što znači složen. Klasični recept podrazumeva da se mleveno meso se pomeša sa začinima, zatim prokuva ili peče, pa se ohladi i od njega se napravi kora, tj, osnova želea. preko mesa se stavlja povrće, a sve se pokriva a

Džambolaja je jedno od najpoznatijih jela kreolske kuhinje. Vrlo je praktično jer se kuva u jednoj šerpi, a može da nahrani celu porodicu, tj. više ljudi. Jedino što je sigurno kod ovog jela je da se pravi od pirinča i nekog mesa. Sve ostalo što naseckate u džambalaju dolazi u obzir. Začinite je kajenskom mešavinom začina, dodajte sveto trojstvo kreolske kuhinje- paprike, luk, celer, i to je to, tako da p ostoji više varijanti ovog jela. Najpoznatija je džambolaja iz Nju Orle

Sastojci: 400 gr. sitnih glavica crnog luka ili na krupno isečene 2 obične glavice 300 gr mlevenog mesa, po vašem izboru 200 gr. dimljene slanine 200 gr. mešanog povrća-šargarepe, štap celera, paprike 100 gr pirinča 1 list lovora 3 čena belog luka pola veze peršunovog lista 3 kašike paradajz sosa 3 kašike prezli malo margarina so i mleveni biber po ukusu ulje Priprema: Na suvom tiganju ispržiti naseckanu slaninu da pusti masn

Chicko Roll je omiljena brza hrana u Australiji. Njen tvorac je osmislio 1951.god. sa namerom da bude brza hrana na fudbalskim utakmicama. Iako se naziva Chiko Roll, ne sadrži piletinu, može se reći da je to australijska varijanta kineskih prolećnih rolnica, koje su i poslužile kao inspiracija za njih. Služe se u većini prodavnica ribe i pomfrita širom Australije i često se povezuju sa kulturom surfovanja. Za testo: 150-200 gr brašna 1 jaje 5-6 kašika hladne vode prstohvat