Birjani je veoma popularno indijsko jelo. Može da se priprema sa mesom, bilo kojim, ali i bez mesa, što je vrlo često u Indiji. Za birjani sa piletinom možete da pogledate recept ovde https://www.kuhinjomokosveta.com/post/birjani . Ovaj današnji recept je bez mesa, pogodan za vegetarijance, vegani ili za vreme posta. Od povrća možete da koristite bilo koje, po svom izboru (u Indiji su prilično popularni karfiol i grašak), a za jelo su veoma važni začini. Sastojci za 4 osobe:

Jedno brzo, jednostavno, ali zdravo jelo sa pečurkama. Sastojci: 200 gr pečuraka, ja sam koristila marinirane šitake, ali mogu bilo koje, sveže ili konzervisane 1 crni luk, 1 koren paškanata 1 crvena paprika 1 šargarepa 1 stabljika celera 2 supene kašike smrznutog graška 1 čen belog luka seckani peršun so i biber po ukusu malo ulja ko nije vegetarijanac, može da doda naseckanu roštilj kobasicu Priprema: Povrće i gljive naseckati, kao i kobas

Evo jednog jela, koje može da bude i posno, vegansko ako se izostavi dodavanje rendanog sira na kraju. Priprema je brza, a sve ostalo odradi rerna. Sastojci za 4 osobe: 500 gr šampinjona 1 veliki crni luk 1 sveža crvena paprika 1 sveža zelena paprika 1 sveži paradajz Sastojci za sos: ½ šolje ulja 1 velika kašičica paradajz pirea 1 kašika soja sosa, opciono, 3 čena rendanog belog luka 1 kašičica aleve papričice, 1 kašičica suve majčine dušice so i biber po ukusu ½ ljute paprič

Sastojci za 4 osobe: 4-5 većih krompira 1,5 kafena kašičica kurkume u prahu (1/2 za kuvanje krompira, ostalo u mešavinu začina) 1 kafena kašičica semnki slačice (senfa) 1 kafena kašičica semenki kumina 1 kafena kašičica mlevenog korijandera 1 kašičica ljute aleve paprike 1 glavica crnog luka 2-3 čena belog luka 1 komad od oko 5 cm korena đumbira Priprema: Krompire iseći na kolutove debljine 1 cm i skuvati ih do otprilike 2/3 u slanoj vodi u koju je dodato i ½ kašičica kurkume

Sastojci, dovoljno za 2 osobe: 500 gr krompira 150 gr šampinjona 150 gr tvrdog sira-kačkavalja ili belog, tvrdog sira 120 ml pavlake za kuvanje 3-4 čena belog luka so i biber po ukusu 1 kašičica seckanog peršuna po želji, za posipanje gotovog jela Priprema: Oljušten krompir iseći na tanje kolutove i prokuvati u slanoj vodi do otprilike 80%. Ocediti od vode i ostaviti sa strane. Oprane pečurke iseći na listove, ako su sitne samo prepoloviti, pa ih propržiti na malo ulja sa nas

Jednostavno i zdravo jelo na bazi pirinča i sočiva ili mung pasulja, idealno za ručak i večeru. Tipičan khičdi je bez začina, nezačinjen,...

Pilau pirinač je i mirisni i ukusni istočnoafrički pirinač-tradicionalno jelo iz Tanzanije i Zanzibara, u kome se oseća indijski uticaj...

Ovo jelo je specijalitet holandske kuhinje. Sastojci za 4 osobe: 800 gr krompira 100 gr dimljene slanine 20 gr margarina 3 supene kašike...

Ovo jelo može da bude i glavno jelo bez mesa, ali i prilog od povrća uz neko meso. Sastojci: po 200 gr. od svake vrste povrća-tikvica,...