ZAPEČENI KROMPIR SA ŠAMPINJONIMA I SIROM

Sastojci, dovoljno za 2 osobe:

500 gr krompira

150 gr šampinjona

150 gr tvrdog sira-kačkavalja ili belog, tvrdog sira

120 ml pavlake za kuvanje

3-4 čena belog luka

so i biber po ukusu

1 kašičica seckanog peršuna po želji, za posipanje gotovog jela

Priprema:

Oljušten krompir iseći na tanje kolutove i prokuvati u slanoj vodi do otprilike 80%. Ocediti od vode i ostaviti sa strane.

Oprane pečurke iseći na listove, ako su sitne samo prepoloviti, pa ih propržiti na malo ulja sa naseckanim  belim lukom, začiniti solju i biberom po ukusu.

Narendati sir i pomešati ga sa pavlakom, pobiberiti, a ako sir nije jako slan, malo i posoliti.

U đuvečaru prvo sipati malo ulja, pa sipati prokuvane krompire, posoliti ih i pobiberiti, preko njih rasporediti propržene pečurke, a na pečurke kašikom staviti na nekoliko mesta masu od sira i pavlake, razmazati masu od sira i pavlake preko pečuraka, da sve bude pokriveno.

Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Staviti đuvečeru u zagrejanu rernu da se peče oko 25 minuta, dok lepo ne porumeni odozgo, pazite da ne zagori.

Izvadite gotovo jelo, ako želite, pospite ga seckanim peršunom, pa poslužite.