top of page
Writer's pictureJelena Stefanović

CORN DOG

Updated: Jul 16, 2023

Ovo je jedna od brojnih američkih varijacija hot doga i vrlo je popularan, čak ima i svoj dan-prva subota martovskog prvenstva u košarci.

Najverovatnije su recept doneli nemački imigranti, prijavljen je patent još 1927.god. a odobren dve godine kasnije. Ipak, i danas mnogi tvrde da su baš oni izmislili ovaj hot dog. Raširen je i van SAD-a, ali pod raznim nazivima:

u Australiji ga zovu Pronto pups, Dippi Dogs u Južnoj Australiji, Dagvood Dog ili Pluto Pups, dok ga na Novom Zelandu jednostavno zovu mini hot dog

u Kanadi ga zovu pogosi

u Francuskoj beignet de saucisse, tj.krofna sa kobasicom

Japanci ga zovu amerikantokku, dok ga u Južnoj Koreji zovu hasdogeu

u Meksiku je to banderilla, a Argentini, u unutrašnjosti zemlje pančukeri.

I Južna Afrika ima svoje ime za ovaj hot dog-jenki

Kao i ostali hot dogovi ima ga svuda-na sajmovima, utakmicama, na uličnim tezgama, restoranima itd.

Sastojci za 14 corndogova:

dosta ulja za duboko prženje

7 viršli, ili već prema broju osoba, poprečno presečene na pola ako su dugačke

1 šolja kukuruznog griza

1 šolja običnog brašna

1 šolja mlaćenice

1 kašika šećera (može i bez nje)

1 kašičica soli ili po ukusu

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

2 velika jaja


Kečap i senf, za serviranje


Priprema:

Pripremite tanjir obložen tanjir papirnim ubrusima.

Drvene štapiće za ražnjiće držite desetak minuta u hladnoj vodi da ne bi izgoreli.

Umutite jaja i mlećenicu ( ja sam koristila običan jogurt), pa dodajte kukuruzno brašno, obično brašno, šećer, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro izmešajte, ne treba da bude preretko, ali ni pregusto. Pravilo je da ide ista količina kukuruznog brašna, običnog brašna i mlaćenice.

Sipajte testo u neku visoku čašu za piće i neka odstoji dok se ulje zagreva.

Zagrejte 3 cm.ulja u velikom tiganju za duboko prženje.

Manje viršle cele nabodite na štapiće, a veće podelite na pola. Pospite malo običnog brašna po viršlama jer će se tako testo bolje prihvatiti za viršlu.

Kada je ulje vruće, umočite viršle u testo da se dobro prekrije, a zatim je stavite u ulje. Ponovite sa onoliko komada koliko vam može stati u tiganj, ali da nije previše zbijeno, to je obično oko 4 komada. Pržite povremeno okrećući, dok ne dobiju zlatno smeđu boju, oko 4 do 5 minuta.

Izvadite ih na pripremljeni tanjir da se ocede. Ponovite postupak sa preostalim hot dogovima..

Poslužite uz kečap i senf.



2 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page