Ovo jelo može da bude doručak ili večera ili da se posluži kao predjelo ili meze.
Sastojci za 5-6 osoba:
2 velike glavice naseckanog luka
1 kg pileće džigerice
1 kafena kašičica bibera
¼ čaše limunovog soka
pola čaše putera
2 kašičice soli
1 kašičica šafrana
2 čaše vode
Priprema:
Na puteru propržite luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte džigericu i začine i promešajte. Pržite 5 minuta dok džigerica ne porumeni sa svih strana. Dodajte sok od limuna i vodu. Poklopite i dinstajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.
Poslužite s lepinjom i jogurtom ili prelijte preko pirinča, zajedno s jogurtom.
Commentaires