top of page

GUI YANG

Writer's picture: Jelena StefanovićJelena Stefanović

Guy Yang je vrlo popularno tajlandsko jelo, prodaje se svuda od uličnih kolica sa hranom do restorana. Priprema se po raznim receptima, ali uvek je ukusna, a jede se uz lepljivi pirinač i salatu od zelene papje.


Sastojci:

1 veliko pile za roštilj


za marinadu treba:

1 parče limun trave

1 kašičica bibera u zrnu

1 kašičica mlevenog korijandera

3 čena belog luka

1 manji luk šalot

1 kašičica kurkume u prahu, mada bi trebalo svež koren

2 kašike ribljeg sosa

2 kašike svetlog soja sosa

komadić palminog šećera ili kašičica smeđeg šećera

3 kašike ulja


Priprema:

Prvo se pripremi marinada od limunove trave, korena korijandera, kurkume, ml. korijandera, bibera u zrnu, belog luka, luka šalot- sve se to dobro izgnječi u avanu, smesa ne mora da bude glatka.

Posebno se u avanu izmeša parče palminog šećera, riblji sos, svetli soja sos i ulje dok se šećer ne rastopi.

Obe smese se pomešaju.

Pile se raspoluti kao leptir, pa se premaže smesom i ostavi da stoji pola sata u frižideru.

Onda se ispeče na roštilju.

Služi se uz kuvani lepljivi pirinač i sam tam salatu od papaje.


pečeno pile gui yang


pile premazano marinadom sa unutrašnje i spoljašnje strane


3 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page