KUGLICE OD SIRA

Sir je veoma popularan u arapskim kuhinjama kao meze, za doručak ili se koristi u jelima i desertima, zavisno od vrste sira.

Arapskih belih sireva ima više vrsta, ali sir šangliš se pravi u kuglicama, odležava u maslinovom ulju nekoliko nedelja. Može da se koristi i neki drugi meki, beli sir, da se od njega formiraju kuglice, koje se stave na tanjir, preliju se maslinovim uljem i pospu sa malo sveže mirođije. Tako se iznesu na sto kao deo mezea. U nedostatku originalnih arapskih sireva, koristite mini fetu.