KURKOTO-pita sa tikvicama

Berači maslina su nekad, a i sad , nosili ovu pitu za ručak u toku berbe maslina. Domaćice su je pravile uveče za sutrašnji ručak.

Sastojci:

1 srednja tikvica, narendana i dobro oceđena

4 dcl vode

200gr. brašna

so po ukusu (sir je slan)

200gr. feta sira

2 jaja

½ dcl. ulja

kašičica suvog bosiljka

margarin za podmazivanje

Priprema: razmutiti brašno u vodi, dodati oba cela jaja, usitnjenu fetu, narendanu tikvicu (može da se koristi i tikva umesto tikvice), 1 kašičicu soli ako treba, malo ulja i malo suvog bosiljka, promešati pa masu sipati u podmazan pleh. Peći na 180 stepeni 45-60 min.

Može da se jede i topla i hladna.