PAUFLAK ROLNICE SA ŠTAPIĆIMA KROMPIRA

Rolnice od mesa sa štapićima krompira unutra-jedinstveno toplo predjelo, a može da bude i glavno jelo uz neki prilog, recimo sos od pečuraka ili grilovano povrće.

Sastojci:

500 gr svinjskog pauflaka isečenog na šnite, otprilike debljine malog prsta

3 krompira isečena kao za pomfrit

2 supene kašike majoneza

1 kafena puna kašičica domaće paste-pomešajte kašičicu paradajz paste, na vrh noža ljute aleve paprike, isto toliko belog luka u prahu i mlevenog korijandera

sveži, naseckani peršun

so i biber po ukusu

Priprema:

U činijici pomešajte majonez, domaću pastu, so i biber.

Isecite pauflak na dugačke šnite, uvaljajte ih u pripremljenu mešavinu i ostavite da odstoji 30 minuta.

Isecite krompir na štapiće kao za pomfrit, prokuvajte ih u posoljenoj vrijućoj vodi 15 minuta, a zatim potpuno ocedite.

Pospite svaku krišku mesa seckanim začinskim biljem, stavite 5-7 štapića krompira na ivicu i čvrsto umotajte u rolnicu.

Učvrstite rolnice čačkalicama i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30-40 minuta, dok ne postanu hrskave.

Pred serviranje izvadite čačkalice i poslužite vruće uz laganu salatu od povrća i sos po svojoj želji, ja sam napravila pire od pečuraka.