SALATA OD ŠAMPINJONA I PAPRIKA

Jedna moderna salata, da oplemeni praznični sto.

Sastojci:

400 gr šampinjona-sitnije, ne treba ih posle seći, ja sa koristila kupljene marinirane

1 manja glavica crnog luka

1 sveža crvena paprika

za preliv:

začinsko bilje-peršun, mirođija po želji

50 ml soja sosa ili po ukusu

30 ml ulja

soli samo ako bude trebalo, jer je soja sos dosta slan, meni nije trebalo

2 kašike limunovog soka

3 čena belog luka, rendanog

1/2 kašike senfa, po ukusu može i malo više

Priprema:

Marinirati pečurke-prokuvati u malo vode sa sirćetom ili kupiti marinirane.

Papriku iseći na trakice, luk na rebarca.

Pripremiti preliv od predviđenih sastojaka-sve ih pomešati u nekoj manjoj činijici.

U činiju za serviranje sipati pečurke, dodati papriku i luk, pa sve preliti prelivom i dobro izmešati da se sve obloži prelivom.

PS: kod mene je izostavljen luk, jer jedna gošća ne jede luk, a peršun sam zaboravila.