TOST SENDVIČ "IZ KRUGA DVOJKE"

Recept za ovaj moderni tost sendvič sam našla u gastronomskom vodiču Mateja Fišera i Ivana Čanovića.

Sastojci za 1 sendvič:

1 kriška tost hleba

1/2 avokada

sok od 1/4 limuna

1 manji čen belog luka

1 kašičica seckanog peršuna

soli i bibera po ukusu

1 jaje

Priprema:

Izvadite meso avokada iz kore, izgnječite ga, prelijte sokom od limuna, pa mu dodajte peršun, posolite, pobiberite i narendani beli luk.

Tost hleb prepecite na gril tiganju.

U lončetu zagrejte oko 1 šolje vode da blago vri, sipajte tu i kašičicu alkoholnog sirćeta.

Viljuškom zavrtite vodu u lončetu da se formira vrtlog i onda u taj vrtog pažljivo spustite jaje koje ste prethodno izvadili iz ljuske.

Jaje se kratko kuva, 2-3 minuta, da žumance ostane tečno, a da se belance skuva oko njega.

Izvadite poširano jaje rešetkastom kašikom, neka se malo ocedi od vode.

Servirajte na tanjir prepečeni tost, premažite ga smesom od izgnječenog avokada, a odozgo stavite poširano jaje i poslužite sendvič.