YAKITORI PILEĆI RAŽNJIĆI

Sastojci  4 osobe:                                                                                    

600 gr pilećeg belog mesa u komadu         

4 mlada luka                                                                                                                    

Za sos: 

40 ml soja sosa    

20 ml mirina (pirinčanog vina)   

1 kafena kašičica rendanog korena đumbira

1 kašičica smeđeg šećera  

 za prilog: kuvani pirinač                                                    

Priprema                                                                                                                                     

Pripremite sos tako što ćete u šerpici da pomešate soja sos sa mirinom, rendanim đumbirom i šećerom.

Zagrejte to na srednjoj temperaturi, neka se kuva oko 5 minuta da se malo zgusne.

Ostavite da se sos ohladi.

drvene štapiće za ražnjiće potopite desetak minuta u hladnu vodu, da se ne zapale prilikom pečenja. Izvadite ih iz vode i obrišite krpom.

Pileće belo meso nasecite na kocke veličine oko 3x3 cm, a mladi luk na štapiće dužine oko 4 cm.

Na drvene štapiće za ražnjiće nanižite piletinu i luk, položite na tanjir i premažite ohlađenim sosom.                                                  

Grill tiganj zagrejte na srednju temperaturu i stavite ražnjiće da se peku.

Ražnjiće pecite sa svih strana-okrećite ih, dok ne postanu svuda zlatnožuti. Povremeno ih premažite sa još malo sosa.

Pečene ražnjiće poslužite uz kuvani pirinač.