ZATIRUHA

Ova jednostavna supa se pravi, kako Rusi kažu "od nule", tj. skoro ni od čega.

Sastojci:

1 litar supe, koje imate-domaće, od kocke

1 jaje  

so i biber po ukusu

3-4 supene kašike brašna

lovorov list

1 kašika putera

opciono-možete da stavite 1 krompir i malo peršuna

Priprema:

Stavite vodu ili već skuvanu domaću supu da provri. Ako koristite vodu, nju začinite suvim začinom ili kockom za supu.

U činiji pomešajte (najbolje rukom) jaje i brašno dok masa ne postane grumuljasta. 

Na malo otopljenog  putera propržite komadiće ovog mrvičastog testa, pa tek onda ih sipajte u ključalu supu uz mešanje. Možete da dodate i malo vrlo sitno iseckanog krompira, ako želite. Začinite solju i biberom po ukusu, dodajte lovorov list.

Kuvajte 7-8 minuta.

Pred serviranje možete da supu pospete sa malo naseckanog peršuna ako imate, i poslužite vruću supu.