БОЛТУШКА

Ova ruska kremasta supa je, moglo bi se reći, neka verzija klin čorbe. Sasvim jednostavnog sastava, nema praktično ničeg sem brašna i malo začina.

Sastojci:

1 litar supe

2-3 supene kašike brašna

so i biber po ukusu

lovorov list

Priprema:

U čaši hladne vode razmutite brašno dok ne postane glatko, pazite da se ne naprave grudvice.

Sipajte razmućeno brašno u ključalu vodu, stalno mešajući.

Sačekajte da provri, pa kuvajte još 5-10 minuta, mešajući.

Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte i lovorov list.

Najvažnije je da dobro promešate brašno kako biste izbegli grudvice! Što se duže kuva, biće gušće i zasitnije.

Poslužite vruće.