CARSKE ŠNICLE OD BELOG MESA

Sastojci:

700 gr belog pilećeg mesa bez kože i kosti, isečenog na šnicle

3 lista topljivog sira

4-5 supenih kašika kisele pavlake

1 supena kašika senfa

suvi začin ili so i biber po ukusu

malo ulja

par kašika prezli

kašika seckanog peršuna

Priprema:

Izlupati lagano šnicle, posoliti ih i pobiberiti po ukusu, pa premazati svaku senfom.

U nauljenu posudu za pečenje prvo posuti 2-3 kašike prezli, a preko njih poređati šnicle u jednom sloju.

Na svaku šniclu staviti list topljivog sira.

Tako složene šnicle premazati kiselom pavlakom, pa odozgo posuti još par kašika prezli,

Staviti posudu za pečenje sa šniclama u zagrejanu rernu da se peku pola sata na 180 stepeni.

Dok se šnicle peku, pripremiti prilog.

300 gr bukovače očistiti i iscepkati.

Naseckati 1 manji struk praziluka i 3 čena belog luka.

Iseckati 3-4 pečene paprike.

Na malo zagrejanog ulja propržiti praziluk i bukovače, dodati naseckani beli luk, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa kad se pečurke malo uprže, dodati i naseckane paprike i pržiti još 5 minuta.

Pečene carske šnicle posuti seckanim peršunom i poslužiti uz prilog od pečeurki i paprika.