HAYDARI MEZE

Sastojci: 100 gr oraha, krupno samlevenih, pa proprženih na maslinovom ulju

1 supena kašika pinjola proprženih sa orasima i kašikom suve nane 200 gr kisele pavlake 200 gr sira 3 čena belog luka 1+1 supene kašike suve nane (jedna za ukras)

1 kašika maslinovog ulja za prženje+1 za sipanje preko salate so i biber po ukusu

Priprema:

Orahe krupno samleti, pa ih propržiti da zagrejanom maslinovom ulju zajedno sa pinjolima samo kratko 2 minuta.

Skloniti sa ringle i dodati kašiku suve nane. Neka se malo prohladi.

Beli luk narendati, sir usitniti viljuškom. U činiju staviti sir, narendani luk, propržene pinjole i orahe sa nanom, dodati kiselu pavlaku, so i biber po ukusu (zavisi koliko je sir slan), pa sve dobro sjediniti. Sipati masu u dublji tanjir za serviranje, posuti odozgo malo suve nane, malo prsnuti maslinovo ulje i staviti na sredinu 1-2 oraha i par pinjola celih. Poslužiti malo prohlađeno.