KIYMALI PATATES/ MLEVENO MESO SA KROMPIROM I PAPRIKOM

Ovo tursko jelo najviše liči na krompir paprikaš. Ukusno, jednostavno za pripremu, zasitno.

Sastojci za 3-4 osobe:

300-400 gr junećeg mlevenog mesa, može i jagnjećeg ko može da ga nabavi

3 krompira

1 crvena paprika, ja sam imala zelenu

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 supena kašika paradajz paste

2-3 šolje vode

so i biber po ukusu

1 kašičica kumina

1 kašičica aleve paprike

malo ulja za prženje

Priprema:

U tiganju zagrejte malo ulja, pa na njemu propržite sitno naseckan crni luk.

Kad luk postane staklast, dodajte mleveno meso, malo ga pržite uz mešanje, da se razbiju grudvice, pržite dok meso blago ne porumeni.

Papriku i krompir očistite,  pa isecite na kockice.

U tiganj sa mesom dodajte narendan beli luk, posolite i pobiberite, dodajte paradajz pastu, kumin i alevu papriku, pa promešajte.

Na kraju dodajte krompir i papriku, nalijte vodom da sve ogrezne.

Kuvajte na srednjoj temperaturi oko pola sata, dok krpmpir ne bude mekan.

Jelo treba da bude malo čorbasto, ne previše.

Po želji, pred serviranje se može posuti malo seckanog peršuna.

Turci uz ovo jelo serviraju gusti jogurt ili gusto kiselo mleko.