Iako je musaka kod nas došla iz turske kuhinje, u Turskoj se ona drugačije pravi nego što je mi pravimo. Sastojci:  1 kg krompirra   250 gr mlevenog junećeg ili jagnjećeg mesa     100 gr putera     3 crna luka   3 paradajza ili konzerva pelata   so i biber po ukusu 1 šolja  supe od mesa. Priprema: Krompir oljuštiti i naseći na kolutove debljine pola cm. Ispržiti kolutove na puteru u tiganju. Paradajz malo usitniti, ja sam koristila pelat iz konzerve, već iseckan, pa ga pomeša

Sastojci  4 osobe:  400 gr mlevene junetine 250 gr mlevene jagnjetine (kupite u komadu i sami sameljite ili koristite samo juneće mleveno) 3 srednja krompira,     1 paprika   1 glavica crnog luka za stavljenje između ćufti   so  i biber po ukusu               2/3 do 1 šolje prezli      2 crna luka za stavljanje u meso za ćufte   4-5 čena belog luka     4-5 kašika svežeg seckanog peršuna            3 kašičice sveže ili suve nane         1 kašika aleve paprika           2 kaš

Kofte rolat sa makaronama je jedan interesantan mesni rolat, zgodan da se obogati neka svečana trpeza, a kod nas je vreme slava i...

U turskoj kuhinji je patlidžan jako zastupljen, a ovo je jedan od brojnih načina pripreme. Sastojci za 4 osobe:    600-700 gr...

Sastojci za 4 osobe: 600 gr junećeg mlevenog mesa 1 kg krompira 500 gr paradajza 2 kašike paradajz paste 3 kašike putera (1+1+1) 1 kašika...

Menemen je super ukusan i brz doručak, odličan za letnji period. Nešto slično našem satarašu. Sastojci-ovo su mere za 1 osobu: 1 veći...

Još jedna od poznatijih turskih čorbi. Sastojci: 1,5 šolja od 200 ml crvenog sočiva oko pola šolje bulgura 2-3 srednje velika krompira 2...

Ovo je lagan i ne previše sladak, turski desert, a jako lepo izgleda serviran na tanjiru. Brzo se i pravi, tako da je zgodan za iznenadne...

Ovo je specijalitet turske kuhinje, koje se servira sa kuskusom sa povrćem. Jelo je dobilo ime po turskom velikašu Hasan paši, koji je...

Škembići nemaju prijatan miris dok se kuvaju, ali imaju neverovatan ukus. Širom sveta se kuvaju jela ili supe od škembića, ali ova turska...

Sastojci za 2 osobe:    za  pire od patlidžana: 3 manja patlidžana     2 kašike margarina     2 supene kašike brašna    3 dcl...

Ovo jelo se pravi od mladog boba u mahunama. Sastojci za 4 osobe: oko 700 gr mahuna mladog boba 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 2...

Baklave su poslastice koje sa u raznim varijantama prave širom Bliskog istoka, Balkana i mediteranskih zemalja, gde su prenete tokom...

Neko ovo jelo zove pita sa povrćem, ali je nešto između-niti prava pita niti prava musaka. Zbog dosta brašna nije musaka, a opet, suviše...

Moglo bi se reći da je ovo modernija turska poslastica. Sastojci za testo: 2 jajeta 50 gr otopljenog margarina 200 ml mleka 200 ml slatke...

Ičli ćufte su napravljene od testa, a napunjene mlevenim mesom. Mogu da budu i predjelo i glavno jelo. Recept potiče iz Anadolije....

Kako sam već pisala, Turci jako vole supe i čorbe, imaju ih veliki broj raznih. Ova čorba je jedna od popularnijih. Sastojci: 700-800 gr...

Ovo jelo dosta liči na naš prebranac, naravno, ima i razlike. Sastojci za 4 osobe: 500 gr belog pasulja    500 gr junećeg mesa  1/2...

Kisir salata je zanimljiva i drugačija od onih naših salata. Sastojci: 1 puna šolja skuvanog bulgura 1 čaša ukiseljene cvekle 1 supena...

Još jedan u nizu recepata za kebab. Sastojci za 4-6 osoba: 900 gr jagnjetine ili junetine bez kostiju Za marinadu: 2 veća crna luka,...